云南高校图书馆联盟文献共享服务平台- 采后生理生化

采后生理生化: 作品数：45被引量：506H指数：13; 导出分析报告; 相关领域：农业科学轻工技术与工程更多>>; 相关作者：李金雨黄维南张继澍张平王莉更多>>; 相关机构：西北农林科技大学南京农业大学江西农业大学国家农产品保鲜工程技术研究中心(天津)更多>>; 相关期刊：《安徽农业科学》《西北植物学报》《中国农业科学》《食品工业科技》更多>>; 相关基金：国家现代农业产业技术体系建设项目国家自然科学基金福建省自然科学基金天津市科技攻关项目更多>>

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气调贮藏对冬枣采后生理生化变化的影响被引量：31: 《中国农业科学》2006年第11期2379-2383,共5页韩冰王文生石志平; 天津市重点基金项目资助(033803811); 【目的】从气调组分入手研究不同的气体指标对冬枣采后生理生化变化的影响,以期得出比较理想的组分指标。【方法】采用2%～3%O2,0～0.5%CO2;5%～6%O2,0～0.5%CO2;8%～9%O2,0～0.5%CO2的气体指标,在温度为(-1.5±0.5)℃、相对湿度95%的...; 关键词：冬枣气调贮藏生理生化

减压对冬枣采后生理生化变化的影响被引量：67: 《中国农业科学》2003年第2期196-200,共5页薛梦林张继澍张平王莉; 天津市重点攻关资助项目 ( 0 0 3 12 0 111); 以冬枣果实为试材 ,研究了减压对枣果贮藏生理生化变化的影响。结果表明 ,减压有效地保持了枣果的硬度和VC 含量 ,降低了果肉中乙醇、乙醛含量和枣果呼吸强度 ,抑制了抗坏血酸氧化酶和乙醇脱氢酶的活性 ,减慢了内源乙烯的释放速率。但...; 关键词：减压贮藏收获冬枣生理生化变化

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