餐饮管理专业

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关于餐饮管理专业现代学徒制校企协同育人机制的探究
《发明与创新（初中生）》2021年第4期61-62,共2页韩旭 
现代学徒制人才培养招生模式的探索-餐饮管理专业为例,课题编号:GDJG2019282。
本文结合现阶段餐饮行业发展趋势剖析了餐饮管理专业校企协同具有的意义,并总结现阶段该种教学影响因素,然后对餐饮管理专业教学当中现代学徒制的校企协同育人当中的学校和理论教师、企业和企业师傅的教学对接展开探讨,希望能够在总结...
关键词：餐饮管理专业 现代学徒制 校企协同 育人机制 
高职餐饮管理专业现代学徒制校企协同育人机制的研究——以广州工程技术职业学院为例被引量：3
《发明与创新（初中生）》2018年第7期63-64,共2页王魁 叶娜 
广州市教育局第十批教改课题“基于校企协同育人面向餐饮企业员工的现代学徒制人才培养研究”(2019JG248)
为了满足现代餐饮行业的发展需求,培养更多的专业人才,高职餐饮管理专业应改变以往的人才培养模式和理念,以现代学徒制和双元制教育为依托,开展校企协同育人工作,提高餐饮管理人才的综合能力。文章分析了当前高职院校餐饮管理专业教学...
关键词：餐饮管理专业 现代学徒制 校企合作 协同育人 
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