叶黄酮

作品数：609被引量：3947H指数：29
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竹叶黄酮不同热加工方式稳定性被引量：10
《北京林业大学学报》2016年第11期111-117,共7页邹小琳 吕兆林 王媛媛 武健 任璇 
"十二五"国家科技支撑计划项目(2015BAD16B01)
以阐明竹叶黄酮不同受热方式的稳定性为目的,选用黄甜竹、毛竹、绿竹、苦竹竹叶为实验材料,研究4个种的竹叶黄酮在微波、焙烤、蒸制3种常见食品热加工过程中的含量变化。结果显示：竹叶黄酮经不同热加工处理后其含量变化有显著差异,蒸...
关键词：竹叶黄酮 热加工 稳定性 
竹叶黄酮对泡椒鸭掌辐照异味的去除及抗氧化研究被引量：8
《现代食品科技》2016年第3期79-85,157,共8页乔宇 廖李 雷琪 陈玉霞 邱建辉 程薇 
国家科技支撑计划项目(2014BAA03B05);公益性行业(农业)科研专项经费(201103007)资助
为了去除泡椒鸭掌的辐照异味和抑制鸭掌的氧化,本文探讨了水分含量、竹叶黄酮添加量、辐照剂量对泡椒鸭掌异味去除及抗氧化的效果。确定最佳工艺条件为:含水量50%、竹叶黄酮添加量0.5%、辐照剂量5 k Gy。经过电子鼻分析,此条件下泡椒鸭...
关键词：辐照异味 泡椒鸭掌 竹叶黄酮 品质 
竹叶黄酮与谷胱甘肽对食源性非酶糖基化的抑制被引量：5
《食品工业科技》2014年第10期106-109,共4页孙涛 张亦鸣 谢晶 薛斌 
"十二五"国家支撑计划项目(2012BAD38B04);上海市科委工程中心建设(11DZ2280300)
研究了竹叶黄酮与谷胱甘肽对食源性非酶糖基化反应的抑制作用。采用氯化硝基四氮唑蓝(NBT)还原实验检测糖基化反应产生的果糖胺,Girard-T实验检测二羰基化合物,295nm处的紫外吸收检测小分子醛类物质,荧光性非酶糖基化终产物AGEs的检测,...
关键词：竹叶黄酮 谷胱甘肽 食源性非酶糖基化 抑制 
长节箬竹叶总黄酮提取工艺被引量：10
《林业科技开发》2010年第5期87-90,共4页苏春花 王福升 丁雨龙 
国家"十一五"科技支撑项目(编号:2006BAD19D0204)
以长节箬竹叶为材料,乙醇为萃取剂,研究了竹叶黄酮提取工艺,并用UV-2450型分光光度计对竹叶原料总黄酮含量进行测定。通过对单因素条件的选择和正交试验,确定了提取长节箬竹叶黄酮的最佳工艺条件为乙醇浓度85%,提取水浴温度85℃,竹叶质...
关键词：箬竹 竹叶黄酮 提取 
大孔树脂提纯竹叶黄酮的吸附解吸动力学研究被引量：2
《河北林果研究》2009年第2期137-140,共4页游辉 孙爱东 唐玲 潘娜 
国家科技部"十一五"支撑项目(2006BAD19B08)
通过对4种大孔吸附树脂吸附率及解吸率的测定,确定最佳型号树脂;通过静态和动态吸附解吸动力学研究,确定大孔树脂吸附法分离竹叶黄酮的最佳工艺条件。结果表明,AB-8型大孔树脂吸附量大,易于洗脱,纯化分离效果好。获得最佳分离纯化工艺...
关键词：大孔吸附树脂 竹叶 黄酮 分离纯化 动力学 
高品质竹叶黄酮的筛选及测定方法的比较被引量：4
《现代化工》2008年第S2期355-358,共4页陈文英 叶建中 王成章 周昊 郑光耀 
国家"十一五"科技支撑项目(竹藤活性组分的高通量筛选及高效制备新技术研究;2006BAD19B0803)
以不同产地竹叶为原料,对27个品种竹叶中黄酮活性组分的含量进行了测定,黄酮的质量分数为0.50%~1.72%,其中筛选出黄酮含量较高的是淡竹、绿竹和毛竹,成为工业上提取竹叶黄酮活性组分的最佳原料,而水竹黄酮含量虽高,但是分布较少。选用...
关键词：竹叶黄酮 含量 HPLC 
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