常见致病菌

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食品中常见致病菌的检测方法比较与评估
《食品安全导刊》2025年第12期187-189,共3页覃东霞 
食品中存在多种常见致病菌,这些致病菌在各类食品中广泛分布,是导致食源性疾病的主要因素之一,对公众健康构成严重威胁。因此,针对常见致病菌的检测成为食品安全管理的重要环节。本文通过分析当前常见致病菌检测方法,包括传统生化检测...
关键词：食品 常见致病菌 检测方法 比较 评估 
两种常见致病菌在模拟胃肠道环境下的耐受性研究
《食品安全导刊》2023年第20期99-102,109,共5页马文思 张联琴 董天秋 黄立 陈艳 徐娜 
探究鼠伤寒沙门氏菌和金黄色葡萄球菌在酸性、胆盐环境及人工胃肠液下的存活情况。采用活菌计数法,分别在模拟胃肠道环境下测定鼠伤寒沙门氏菌和金黄色葡萄球菌的活菌数量。结果表明,鼠伤寒沙门氏菌和金黄色葡萄球菌能耐受一定的酸性环...
关键词：鼠伤寒沙门氏菌 金黄色葡萄球菌 人工胃液 人工肠液 耐受性 
食品中常见致病菌检测技术问题分析被引量：1
《食品安全导刊》2023年第21期147-149,共3页陶希芹 
食品中常见致病菌种类多,因此开展常见致病菌检测是食品安全工作的重要环节。本文简单分析了当前常用的检测技术传统生化检测方法、免疫酶检测技术、PCR技术、基因芯片技术的发展应用及不足,为食品中常见致病菌检测技术的应用提供参考。
关键词：食品 常见致病菌 检测技术 
食品中常见致病菌检测技术问题分析
《食品安全导刊》2022年第15期146-148,共3页狄芳 
随着我国社会经济的发展以及人们生活水平的提高,食品种类随之增多,食品安全问题越来越严峻。因此,对食品中常见致病菌进行检测非常有必要。食品检测技术的应用,能够有效、准确检测出食品中的致病菌,有助于发现食品安全问题,提高改进措...
关键词：食品 常见致病菌 检测技术 问题分析 
食品中常见致病菌检测技术问题分析
《食品安全导刊》2021年第36期187-189,共3页聂义红 
对食品中常见致病菌的有效检测,可以最大程度地防范食品安全问题,打造更为高效、科学的食品检测与风险防范体系。从实践角度出发,针对常见致病菌的相关类别,需依托相关技术手段,有计划、有目的地开展食品中常见致病菌的检测工作。本文...
关键词：食品 常见致病菌 检测技术 应用策略 
浅谈食品中常见致病菌的检测技术问题与对策被引量：1
《食品安全导刊》2018年第21期104-104,共1页陈晨杰 
食品安全检查技术能高效地检查出食品里存在的致病菌,发掘食品中出现的漏洞,从而确保食品安全。伴随我国食品检查规范的逐渐优化,对食品制造、售卖所有流程监控的日渐强化,食品的监控程度也在日渐加深。本文将主要围绕食品中常见病菌的...
关键词：食品 致病菌 检查技术 
食品中常见致病菌的检测技术问题与对策被引量：2
《食品安全导刊》2016年第4X期76-77,共2页刘爱华 
食品安全检测技术可以有效地检测出食品中含有的致病菌,发现食品中存在的问题,进而保障食品的安全。随着我国在食品检测制度上的不断完善,对食品生产、销售各个环节监控的逐步加强,对食品的监控力度也在不断的增加。当前,对于食品中常...
关键词：常见致病菌 食品微生物 监控力度 快速检测技术 李斯特菌 金黄色葡萄球菌 菌霉素 实验成本 环节监控 肠球菌 
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