超滤分离

作品数：103被引量：639H指数：13
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相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>
相关作者：任迪峰时连根杨杰杨贤庆吴燕燕更多>>
相关机构：华南理工大学浙江大学西南财经大学北京林业大学更多>>
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酶解核桃蛋白制备降血压肽的工艺优化被引量：13
《食品研究与开发》2018年第14期69-75,共7页裴璞花 安传相 刘晓燕 马立志 陈鸿申 
贵州省科技计划项目(黔科合支撑[2016]2539号);贵州省果品加工;贮藏与安全控制协同创新中心(20130355110);贵州省重点学科建设计划(黔学位合字ZDXK[2014]13号);毕节市科技支撑项目(毕科合[2016]07号)
以蛋白质含量为88%的核桃蛋白为试验原料,利用碱性蛋白酶对其进行酶解,采用酶解产物血管紧张素转换酶(angiotensin converting enzyme,ACE)抑制率为检测指标。考察酶解温度、p H值、加酶量以及底物浓度这4个因素对酶解产物ACE抑制率的影...
关键词：降血压肽 制备工艺 蛋白质 酶解 超滤分离 
乳源酪蛋白糖巨肽超滤分离的工艺优化研究被引量：4
《食品研究与开发》2010年第10期171-174,共4页赵浩宇 吴莎 万端极 
采用超滤方法分离酶解液中的酪蛋白糖巨肽,通过对料液pH值、操作压力和温度等对膜通量的影响,确定最优工艺参数,以达到最佳超滤通量性能,利用液相色谱法测定纯化后的酪蛋白糖巨肽分子量。试验结果表明:溶液pH9.0、操作压力0.3MPa、温度5...
关键词：酪蛋白糖巨肽 超滤技术 分离 
米糠蛋白ACEI活性肽的超滤分离及其稳定性研究被引量：8
《食品研究与开发》2008年第9期48-51,共4页丁青芝 马海乐 骆琳 张连波 何荣海 王振斌 
江苏省农业攻关项目(BE2005326)
米糠蛋白酶解液分别用截留分子量为10ku和3ku的超滤膜进行超滤,得到分子量10ku以上、3ku～10ku和3ku以下3个级分的ACEI活性肽,经测定其IC50分别为2.95、1.73和0.83g/L,即分子量小于3ku的ACEI活性肽具有最好的ACE抑制效果。研究了分子量...
关键词：米糠蛋白 ACEI活性肽 超滤 IC50 稳定性 
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