除腥味

作品数：30被引量：13H指数：2
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凉拌菜常用的调味汁
《党的生活（青海）》2002年第4期43-43,共1页
姜醋汁 主要用于皮蛋、清蒸鱼等凉拌菜。此汁可去除腥味异味，杀菌消毒。其制法是：生姜切碎放人碗内，倒人醋拌匀即成。
关键词：除腥味 凉拌菜 调味汁 清蒸 皮蛋 制法 异味 生姜 杀菌消毒 去除 
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