大蒜头

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大蒜即食方便食品制作方法
《农村新技术》2012年第3期32-33,共2页何永梅 
一、整粒大蒜酥果 选用果大、肉厚、无霉烂的大蒜头，除杂去皮，用清水洗净，立即投入含0．05％氯化钙的高渗盐水中浸泡5-8小时，使其硬化并护色和防止氧化。然后进行脱臭与调味处理。
关键词：大蒜头 食品制作 高渗盐水 防止氧化 氯化钙 去皮 除杂 清水 
8款腌制食品加工法
《农村新技术》2011年第6期34-35,共2页王利飞 
一、酸辣黄瓜 1.原料配方：主料：鲜黄瓜10千克。配料：红辣椒1千克,大蒜头、白酒、精盐、香菜各0.5千克,胡椒粉25克。2.加工方法：将鲜黄瓜洗净沥干水分。将大蒜头、红辣椒、香菜剁至米粒大小,加入白酒、胡椒粉及精盐拌匀。泡菜坛子...
关键词：腌制食品 加工法 酸辣黄瓜 原料配方 加工方法 红辣椒 大蒜头 胡椒粉 
农家土方治病10则
《农村新技术》2006年第12期46-46,共1页潘勇 
1．手足麻木：生姜干20克。大蒜头干20克，切碎捣烂，加陈醋100～150克，清水1碗。煎沸。候温熏洗患处。10天为1个疗程。
关键词：治病 土方 农家 大蒜头 生姜 切碎 疗程 
就《根治风火牙痛良方》答读者
《农村新技术》2004年第12期47-47,共1页王保成 
刊登于今年第9期46页拙文《根治风火牙痛良方》中的“大蒜头”，应为“大蒜芯”，系指大蒜头放置时间较长，水分大量减少时，蒜瓣中心部位萌生的内芽。需将蒜瓣掰开后方能取出内芽：已经长出蒜瓣之外的较长的青芽，
关键词：风火牙痛 治疗 大蒜头 大蒜芯 
治牛疮验方八则
《农村新技术》1995年第4期23-23,共1页奋发 
关键词：验方 治牛 金银花藤 鸡蛋壳 仙人掌 五加皮 红升丹 炉甘石 石菖蒲 大蒜头 
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