医食同源

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医食同源话韭菜
《中国食品》2011年第22期80-81,共2页张瑶 
韭菜是亚洲地方的特产，并有着大蒜同样的药用功效，属百合科多年生草本植物，以种子和叶等人药。韭菜不仅味道鲜美、四季可食，而且营养十分丰富，有“蔬菜之荤”的美称，是南方人在莱肴中佳品。
关键词：韭菜 多年生草本植物 同源 药用功效 百合科 南方人 大蒜 种子 
医食同源——新派宫廷养生御宴
《中国食品》2005年第23期40-42,共3页屈浩(技术指导) 李可(制作) 叶子 
李可,国家烹饪技师,国家高级营养师,大学本科学历.精通鲁菜、宫廷官府菜、粤菜海鲜和燕鲍翅参的制作.擅长面塑雕饰、果蔬雕刻、凉菜制作和冷荤摆盘,曾荣获全国创新技能大赛热菜和面塑的特金奖(并评为优秀厨师荣誉称号)、全国药膳大赛热...
关键词：宫廷养生宴 大黄鱼 熏烤 葱油 风味 鱼肚 
医食同源 共抗非典——专家编写营养食谱火速送一线
《中国食品》2003年第11期15-15,共1页杨莹 
关键词：营养食谱 中烹协组织 美食营养专家 《抗非典饮食营养调理手册》 全国餐饮业 医护人员 非典患者 营养菜谱 饮食营养知识 
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