云南高校图书馆联盟文献共享服务平台- 花生水解蛋白

花生水解蛋白: 作品数：9被引量：88H指数：5; 导出分析报告; 相关领域：轻工技术与工程更多>>; 相关作者：王璋华娣康艳玲王章存许时婴更多>>; 相关机构：江南大学郑州轻工业学院南昌大学南昌工程学院更多>>; 相关期刊：《食品科技》《食品与发酵工业》《食品研究与开发》《南昌大学学报（工科版）》更多>>; 相关基金：江苏省科技计划项目“十一五”国家科技支撑计划河南省科技攻关计划更多>>

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轻工技术与工程: 作品数：2086595被引量：1125371H指数：128; 发文主题：食品食品安全服装生产工艺美食; 子领域：纺织科学与工程纺织工程纺织材料与纺织品设计纺织化学与染整工程服装设计与工程食品科学与工程食品科学粮食、油脂及植物蛋白工程制糖工程农产品加工及贮藏工程水产品加工及贮藏工程发酵工程皮革化学与工程制浆造纸工程

轻工技术与工程—食品科学与工程: 作品数：744518被引量：705446H指数：119; 发文主题：食品食品安全发酵葡萄酒生产工艺

轻工技术与工程—食品科学: 作品数：216284被引量：415943H指数：105; 发文主题：食品食品安全食品添加剂食物食品包装

轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程: 作品数：137427被引量：202473H指数：84; 发文主题：保健食品淀粉面包大米面粉

轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程: 作品数：212030被引量：269094H指数：84; 发文主题：茶叶饮料牛奶水果酸奶

化学工程: 作品数：1633175被引量：1480718H指数：116; 发文主题：性能研究催化剂生产工艺改性力学性能; 子领域：玻璃工业水泥工业搪瓷工业陶瓷工业合成树脂塑料工业橡胶工业化纤工业高温制品工业无机化工电化学工业硅酸盐工业有机化工高聚物工业化学肥料工业农药化工制药化工煤化学工程炸药化工精细化工

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