低脂肉制品

作品数：31被引量：196H指数：9
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相关作者：王健孔保华任云霞张坤生徐聃更多>>
相关机构：合肥工业大学西南大学东北农业大学天津商业大学更多>>
相关期刊：《中国调味品》《食品科技》《食品与发酵工业》《江苏调味副食品》更多>>
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天津市科技支撑计划重点项目
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作品数：1926被引量：11305H指数：35
相关主题：发酵 数值模拟 机器人 大肠杆菌 黄顶菊
相关领域：医药卫生 环境科学与工程 自动化与计算机技术 农业科学 轻工技术与工程
天津市科技支撑计划重点项目(08ZCKFNC00800)
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作品数：10被引量：62H指数：5
相关主题：乳化型香肠 乳化香肠 亚硝酸钠 感官评价 低脂肉制品
相关领域：轻工技术与工程 化学工程 医药卫生
安徽省高校省级自然科学研究项目
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作品数：34962被引量：145871H指数：70
相关主题：数值模拟 影响因素 遗传算法 系统设计 教学改革
相关领域：医药卫生 自动化与计算机技术 理学 农业科学 经济管理
国家高技术研究发展计划
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作品数：254143被引量：1394178H指数：194
相关主题：数值模拟 水稻 仿真 遗传算法 机器人
相关领域：自动化与计算机技术 农业科学 电子电信 医药卫生 理学
重庆市教育委员会科学技术研究项目(KJ121504)
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作品数：9被引量：86H指数：6
相关主题：低脂 粗多糖 抗氧化活性 不同膳食 改性技术
相关领域：轻工技术与工程 生物学
重庆市教育委员会科学技术研究项目
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作品数：12607被引量：52628H指数：47
相关主题：三峡库区 数值模拟 大数据 网络 自适应
相关领域：自动化与计算机技术 电子电信 经济管理 理学 医药卫生
云南省科技厅科研基金(2008LA012)
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作品数：2被引量：14H指数：1
相关主题：低脂肉制品 低脂 肉制品 脂肪替代物 传统腌腊肉制品
相关领域：轻工技术与工程
国家自然科学基金
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作品数：3164202被引量：8320308H指数：431
相关主题：数值模拟 英文 影响因素 稳定性 神经网络
相关领域：医药卫生 理学 自动化与计算机技术 经济管理 农业科学
国家高技术研究发展计划(2011AA100805-2)
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作品数：38被引量：515H指数：14
相关主题：膳食纤维 豆渣 改性 菊糖 多酚
相关领域：轻工技术与工程 一般工业技术 农业科学 医药卫生 化学工程
国家大学生创新性实验计划
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作品数：10170被引量：37631H指数：42
相关主题：大学生 影响因素 单片机 性能研究 实证研究
相关领域：经济管理 医药卫生 农业科学 自动化与计算机技术 文化科学
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