发酵蔬菜汁

作品数：12被引量：100H指数：7
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相关领域：轻工技术与工程更多>>
相关作者：冉艳红杨佐毅于淑娟李理沈国华更多>>
相关机构：华南理工大学湖南农业大学浙江省农业科学院哈尔滨工业大学更多>>
相关期刊：《食品研究与开发》《现代食品科技》《食品工业科技》《中国酿造》更多>>
相关基金：山西省自然科学基金广东省科技攻关计划博士科研启动基金更多>>
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博士科研启动基金(073018)
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作品数：5被引量：29H指数：3
相关主题：固态发酵 肠毒素 白腐乳 蜡状芽孢杆菌 重金属含量
相关领域：轻工技术与工程 生物学 农业科学 环境科学与工程 化学工程
广东省科技攻关计划(2003C20408)
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作品数：6被引量：40H指数：4
相关主题：鼠李糖乳杆菌 大豆奶酪 抑菌作用 存活率 ALCALASE蛋白酶
相关领域：轻工技术与工程 生物学
博士科研启动基金
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作品数：77609被引量：344356H指数：89
相关主题：数值模拟 影响因素 教学改革 性能研究 力学性能
相关领域：医药卫生 农业科学 理学 经济管理 文化科学
广东省科技攻关计划
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作品数：5881被引量：43501H指数：56
相关主题：克隆 数据挖掘 水稻 荔枝 贵妃鸡
相关领域：医药卫生 农业科学 自动化与计算机技术 轻工技术与工程 生物学
山西省自然科学基金(2013011033-2)
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作品数：5被引量：46H指数：5
相关主题：N-亚硝胺 肉制品 SPME 影响因素 亚硝酸盐
相关领域：轻工技术与工程 理学
山西省自然科学基金
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作品数：22405被引量：96288H指数：59
相关主题：数值模拟 稳定性 煤 力学性能 故障诊断
相关领域：理学 医药卫生 自动化与计算机技术 农业科学 金属学及工艺
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