发酵蔬菜汁

作品数：12被引量：100H指数：7
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相关领域：轻工技术与工程更多>>
相关作者：冉艳红杨佐毅于淑娟李理沈国华更多>>
相关机构：华南理工大学湖南农业大学浙江省农业科学院哈尔滨工业大学更多>>
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《饮料工业》
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作品数：5825被引量：10128H指数：27
曾用名：软饮料工业
issn：1007-7871cn：11-5556/TS
主办单位：中国饮料工业协会
发文主题：饮料 饮料行业 总产量 饮料工业 稳定性
发文领域：轻工技术与工程 经济管理 医药卫生 农业科学 化学工程
《食品研究与开发》
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作品数：20212被引量：99116H指数：57
issn：1005-6521cn：12-1231/TS
主办单位：天津食品研究院有限公司
发文主题：多糖 食品 抗氧化 抗氧化活性 发酵
发文领域：轻工技术与工程 化学工程 医药卫生 理学 农业科学
《现代食品科技》
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作品数：9710被引量：56645H指数：48
曾用名：广州食品工业科技
issn：1673-9078cn：44-1620/TS
主办单位：华南理工大学
发文主题：抗氧化 抗氧化活性 发酵 多糖 理化性质
发文领域：轻工技术与工程 医药卫生 化学工程 理学 农业科学
《中国酿造》
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作品数：13441被引量：48480H指数：48
issn：0254-5071cn：11-1818/TS
主办单位：中国调味品协会;北京食品科学研究院
发文主题：发酵 酱油 乳酸菌 响应面法 酿造
发文领域：轻工技术与工程 生物学 化学工程 理学 经济管理
《大豆科学》
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作品数：4745被引量：21992H指数：48
issn：1000-9841cn：23-1227/S
主办单位：黑龙江省农业科学院
发文主题：大豆 大豆品种 野生大豆 农艺性状 大豆胞囊线虫
发文领域：农业科学 轻工技术与工程 文化科学 经济管理 化学工程
《湖南农业科学》
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作品数：10404被引量：35481H指数：36
曾用名：湖南农业科学（上半月）
issn：1006-060Xcn：43-1099/S
主办单位：湖南省农业科学院;湖南省星火计划促进会；湖南农业大学
发文主题：水稻 烤烟 选育 栽培 栽培技术
发文领域：农业科学 经济管理 生物学 环境科学与工程 轻工技术与工程
《食品工业科技》
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作品数：35027被引量：157927H指数：63
issn：1002-0306cn：11-1759/TS
主办单位：北京一轻研究院有限公司
发文主题：抗氧化活性 抗氧化 食品 多糖 响应面法优化
发文领域：轻工技术与工程 经济管理 农业科学 医药卫生 生物学
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