日本酒

作品数:56被引量:34H指数:3
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《中国酿造》
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作品数:13486被引量:48628H指数:48
issn:0254-5071cn:11-1818/TS
主办单位:中国调味品协会;北京食品科学研究院
发文主题:发酵 酱油 乳酸菌 响应面法 酿造
发文领域:轻工技术与工程 生物学 化学工程 理学 经济管理
《中国食品学报》
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作品数:12106被引量:51471H指数:54
issn:1009-7848cn:11-4528/TS
主办单位:中国食品科学技术学会
发文主题:食品 科学家 抗氧化 食品安全 抗氧化活性
发文领域:轻工技术与工程 医药卫生 农业科学 经济管理 化学工程
《文化遗产》
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作品数:2062被引量:7746H指数:34
issn:1674-0890cn:44-1645/G0
主办单位:中山大学
发文主题:非物质文化遗产 传承 传承人 文化 文化遗产
发文领域:文化科学 历史地理 文学 艺术 语言文字
《青春岁月》
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作品数:37612被引量:10876H指数:14
issn:1007-5070cn:13-1035/C
主办单位:共青团河北省委
发文主题:大学生 高校 教学 思想政治教育 高职院校
发文领域:文化科学 文学 政治法律 艺术 语言文字
《中外酒业》
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作品数:4076被引量:578H指数:7
曾用名:啤酒科技
issn:2096-0972cn:10-1355/TS
主办单位:中国酒业协会
发文主题:啤酒 酒业 啤酒原料 酒业协会 啤酒产量
发文领域:轻工技术与工程 经济管理 文化科学 文学 历史地理
《河南农业》
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作品数:29286被引量:25581H指数:20
issn:1006-950Xcn:41-1171/S
主办单位:河南省乡村产业发展服务中心
发文主题:小麦 栽培技术 乡村 农业 高产栽培技术
发文领域:农业科学 经济管理 文化科学 轻工技术与工程 建筑科学
《体育学刊》
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作品数:6997被引量:66934H指数:78
issn:1006-7116cn:44-1404/G8
主办单位:华南理工大学;华南师范大学
发文主题:学校体育 体育 体育教学 体育社会学 大学生
发文领域:文化科学 医药卫生 经济管理 社会学 政治法律
《工程机械文摘》
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作品数:6394被引量:639H指数:9
issn:2096-7128cn:12-1082/TH
主办单位:天津工程机械研究院有限公司
发文主题:工程机械 工程机械行业 挖掘机 中国工程机械 装载机
发文领域:建筑科学 经济管理 机械工程 交通运输工程 自动化与计算机技术
《川菜》
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作品数:3497被引量:13H指数:1
issn:1673-0577cn:51-1684/TS
主办单位:成都巴蜀川菜研究发展中心
发文主题:川菜 美食 餐饮 餐厅 菜品
发文领域:轻工技术与工程 经济管理 农业科学 文化科学 文学
《公路交通技术》
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作品数:5386被引量:16207H指数:29
issn:1009-6477cn:50-1135/U
主办单位:重庆交通科研设计院
发文主题:高速公路 公路隧道 隧道 公路 沥青路面
发文领域:交通运输工程 建筑科学 经济管理 环境科学与工程 机械工程
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