嫩化处理

作品数：20被引量：112H指数：6
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相关领域：轻工技术与工程更多>>
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相关机构：内蒙古农业大学西南大学南京农业大学河南农业大学更多>>
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《四川烹饪》
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作品数：15094被引量：424H指数：4
issn：1004-2083cn：51-1197/TS
主办单位：四川省商业投资集团有限责任公司
发文主题：菜肴 川菜 菜谱 美食 制法
发文领域：轻工技术与工程 农业科学 经济管理 文学 文化科学
《肉类工业》
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作品数：7997被引量：12862H指数：31
issn：1008-5467cn：42-1134/TS
主办单位：全国肉类工业科技情报中心站
发文主题：肉制品 猪肉 肉类 牛肉 生产工艺
发文领域：轻工技术与工程 经济管理 农业科学 医药卫生 理学
《食品工业科技》
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作品数：35121被引量：158475H指数：63
issn：1002-0306cn：11-1759/TS
主办单位：北京一轻研究院有限公司
发文主题：抗氧化活性 抗氧化 食品 多糖 响应面法优化
发文领域：轻工技术与工程 经济管理 农业科学 医药卫生 生物学
《中国农村科技》
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作品数：12728被引量：5405H指数：17
issn：1005-9768cn：11-3491/N
主办单位：中国农村技术开发中心
发文主题：乡村 科技特派员 农业 科技特派员制度 栽培技术
发文领域：农业科学 经济管理 轻工技术与工程 文化科学 政治法律
《中国食品学报》
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作品数：12106被引量：51471H指数：54
issn：1009-7848cn：11-4528/TS
主办单位：中国食品科学技术学会
发文主题：食品 科学家 抗氧化 食品安全 抗氧化活性
发文领域：轻工技术与工程 医药卫生 农业科学 经济管理 化学工程
《食品科学》
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作品数：35765被引量：226616H指数：98
issn：1002-6630cn：11-2206/TS
主办单位：北京食品科学研究院
发文主题：食品 抗氧化 抗氧化活性 多糖 发酵
发文领域：轻工技术与工程 农业科学 生物学 医药卫生 理学
《食品与药品》
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作品数：6835被引量：15462H指数：38
曾用名：山东食品科技；山东肉类科技
issn：1672-979Xcn：37-1438/R
主办单位：山东省药学科学院
发文主题：高效液相色谱法 化学成分 药理作用 HPLC测定 健康
发文领域：医药卫生 轻工技术与工程 经济管理 农业科学 生物学
《农村农业农民（下半月）》
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作品数：8107被引量：1900H指数：10
issn：1003-6261cn：41-1026/S
主办单位：河南省人民政府发展研究中心；河南省农村发展研究中心
发文主题：农民 农业 农村 乡村 农民工
发文领域：农业科学 经济管理 轻工技术与工程 政治法律 建筑科学
《中国畜牧兽医文摘》
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作品数：21340被引量：20625H指数：20
曾用名：中国农业文摘（兽医）
issn：1672-0857cn：11-4919/S
主办单位：中国农业科学院农业信息研究所
发文主题：饲养管理 诊治 防控措施 畜牧业 生猪
发文领域：农业科学 经济管理 环境科学与工程 轻工技术与工程 生物学
《山东畜牧兽医》
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作品数：13836被引量：14117H指数：18
issn：1007-1733cn：37-1267/S
主办单位：山东畜牧兽医学会
发文主题：诊治 饲养管理 症状 奶牛 畜牧业
发文领域：农业科学 经济管理 文化科学 轻工技术与工程 生物学
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