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作品数：60被引量：242H指数：11
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《中国调味品》
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作品数：10114被引量：32943H指数：42
issn：1000-9973cn：23-1299/TS
主办单位：全国调味品科技情报中心站
发文主题：酱油 调味品 发酵 食醋 风味
发文领域：轻工技术与工程 经济管理 化学工程 农业科学 生物学
《中国酿造》
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作品数：13441被引量：48480H指数：48
issn：0254-5071cn：11-1818/TS
主办单位：中国调味品协会;北京食品科学研究院
发文主题：发酵 酱油 乳酸菌 响应面法 酿造
发文领域：轻工技术与工程 生物学 化学工程 理学 经济管理
《食品研究与开发》
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作品数：20212被引量：99116H指数：57
issn：1005-6521cn：12-1231/TS
主办单位：天津食品研究院有限公司
发文主题：多糖 食品 抗氧化 抗氧化活性 发酵
发文领域：轻工技术与工程 化学工程 医药卫生 理学 农业科学
《食品安全导刊》
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作品数：27843被引量：22696H指数：17
issn：1674-0270cn：11-5478/R
主办单位：中国商业股份制企业经济联合会;北京肉类食品协会
发文主题：食品安全 食品 食品检测 食品检验 食品安全问题
发文领域：轻工技术与工程 经济管理 理学 医药卫生 文化科学
《食品科学》
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作品数：35672被引量：226007H指数：98
issn：1002-6630cn：11-2206/TS
主办单位：北京食品科学研究院
发文主题：食品 抗氧化 多糖 抗氧化活性 发酵
发文领域：轻工技术与工程 农业科学 生物学 医药卫生 理学
《癌症》
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作品数：6995被引量：44335H指数：60
曾用名：癌症（英文版）
issn：1000-467Xcn：44-1195/R
主办单位：中山大学肿瘤防治中心
发文主题：鼻咽肿瘤 肿瘤 预后 鼻咽癌 肺肿瘤
发文领域：医药卫生 生物学 文化科学 农业科学 环境科学与工程
《中国卫生检验杂志》
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作品数：26089被引量：90952H指数：43
issn：1004-8685cn：41-1192/R
主办单位：中华预防医学会
发文主题：食品 耐药性 食物中毒 耐药性分析 高效液相色谱法
发文领域：医药卫生 理学 轻工技术与工程 环境科学与工程 文化科学
《山西冶金》
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作品数：8854被引量：7592H指数：14
issn：1672-1152cn：14-1167/TF
主办单位：山西经济和信息化出版传媒中心
发文主题：高炉 太钢 不锈钢 转炉 数值模拟
发文领域：金属学及工艺 冶金工程 矿业工程 一般工业技术 经济管理
《国内外香化信息》
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作品数：4748被引量：179H指数：3
曾用名：国内外香料香精化妆品信息
主办单位：全国香料香精工业信息中心；中国香料香精化妆品协会
发文主题：香料 进出口情况 香精香料 天然香料 香精
发文领域：化学工程 经济管理 轻工技术与工程 农业科学 环境科学与工程
《质谱学报》
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作品数：2752被引量：11205H指数：35
issn：1004-2997cn：11-2979/TH
主办单位：北京中科科仪股份有限公司;中国物理学会质谱分会
发文主题：质谱 GC/MS MS 气相色谱-质谱 质谱研究
发文领域：理学 机械工程 医药卫生 生物学 化学工程
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