鱼肉蛋白质

作品数：47被引量：168H指数：11
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相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>
相关作者：刘俊荣薛长湖佟长青谢智芬俞微微更多>>
相关机构：中国海洋大学大连水产学院浙江工商大学上海海洋大学更多>>
相关期刊：《中国水产》《科学养鱼》《中国.城乡桥》《食品工业科技》更多>>
相关基金：引进国际先进农业科技计划青年科技基金国家现代农业产业技术体系建设项目辽宁省海洋与渔业厅科研计划项目更多>>
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中国海洋大学
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作品数：62803被引量：238220H指数：99
发文主题：数值模拟 沉积物 可持续发展 影响因素 企业
发文领域：经济管理 天文地球 农业科学 自动化与计算机技术 环境科学与工程
大连水产学院
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作品数：4031被引量：20535H指数：45
发文主题：渔船 仿刺参 牙鲆 刺参 盐度
发文领域：农业科学 文化科学 生物学 经济管理 自动化与计算机技术
浙江工商大学
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作品数：28001被引量：133290H指数：98
发文主题：实证研究 上市公司 企业 实证分析 影响因素
发文领域：经济管理 文化科学 政治法律 轻工技术与工程 自动化与计算机技术
大连水产学院食品科学与工程学院
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作品数：73被引量：723H指数：15
发文主题：酶解 羟自由基 鱼肉蛋白质 扇贝边 挤压蒸煮
发文领域：轻工技术与工程 农业科学 生物学 一般工业技术 化学工程
大连水产学院食品科学与工程学院食品工程系
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作品数：73被引量：723H指数：15
发文主题：酶解 羟自由基 鱼肉蛋白质 扇贝边 挤压蒸煮
发文领域：轻工技术与工程 农业科学 生物学 一般工业技术 化学工程
大连水产学院机械工程系
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作品数：75被引量：198H指数：8
发文主题：渔船 柴油机 活塞 热疲劳 拖网渔船
发文领域：交通运输工程 农业科学 轻工技术与工程 金属学及工艺 动力工程及工程热物理
中国海洋大学生命科学与技术学部
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作品数：301被引量：2891H指数：27
发文主题：大菱鲆 牙鲆 中国对虾 渔业 渔业补贴
发文领域：农业科学 生物学 经济管理 轻工技术与工程 环境科学与工程
安徽省农业科学院
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作品数：9063被引量：40870H指数：56
发文主题：水稻 小麦 选育 栽培技术 棉花
发文领域：农业科学 经济管理 轻工技术与工程 生物学 文化科学
浙江工商大学食品与生物工程学院水产品加工研究所
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作品数：126被引量：1451H指数：20
发文主题：养殖大黄鱼 营养成分 大黄鱼 气相色谱-质谱联用 酶解
发文领域：轻工技术与工程 农业科学 理学 化学工程 医药卫生
浙江工商大学食品与生物工程学院
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作品数：1766被引量：11341H指数：36
发文主题：食品 水产品 大黄鱼 稳定性 壳聚糖
发文领域：轻工技术与工程 农业科学 医药卫生 化学工程 理学
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