鱼肉蛋白质

作品数：47被引量：168H指数：11
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相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>
相关作者：刘俊荣薛长湖佟长青谢智芬俞微微更多>>
相关机构：中国海洋大学大连水产学院浙江工商大学上海海洋大学更多>>
相关期刊：《中国水产》《科学养鱼》《中国.城乡桥》《食品工业科技》更多>>
相关基金：引进国际先进农业科技计划青年科技基金国家现代农业产业技术体系建设项目辽宁省海洋与渔业厅科研计划项目更多>>
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国家林业局948项目(993122)
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作品数：8被引量：42H指数：6
相关主题：鱼肉蛋白质 响应面分析法 挤压蒸煮 双螺杆挤压机 挤出物
相关领域：农业科学 轻工技术与工程
引进国际先进农业科技计划
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作品数：14977被引量：134644H指数：93
相关主题：水稻 玉米 引种 小麦 甘蔗
相关领域：农业科学 生物学 轻工技术与工程 环境科学与工程 化学工程
国家科技支撑计划
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作品数：197714被引量：1300742H指数：191
相关主题：数值模拟 玉米 水稻 影响因素 小麦
相关领域：农业科学 医药卫生 建筑科学 自动化与计算机技术 环境科学与工程
国家现代农业产业技术体系建设项目
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作品数：62718被引量：260614H指数：93
相关主题：选育 栽培技术 小麦 马铃薯 葡萄
相关领域：农业科学 轻工技术与工程 经济管理 生物学 医药卫生
国家科技支撑计划(2008BAD94B00)
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作品数：15被引量：61H指数：5
相关主题：挤压蒸煮 双壳贝类 模拟食品 质构特性 欧盟
相关领域：轻工技术与工程 经济管理 医药卫生
辽宁省海洋与渔业厅科研计划项目(200913)
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作品数：9被引量：38H指数：5
相关主题：模拟食品 肌肉蛋白 挤压蒸煮 鱼肉蛋白质 功能特性
相关领域：轻工技术与工程
青年科技基金([2001]122)
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作品数：3被引量：19H指数：3
相关主题：挤压蒸煮 响应面分析法 鱼肉蛋白质 挤出物 堆积密度
相关领域：农业科学 轻工技术与工程
青年科技基金
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作品数：3768被引量：19023H指数：36
相关主题：地震 数值模拟 小麦 玉米 影响因素
相关领域：农业科学 医药卫生 自动化与计算机技术 天文地球 建筑科学
辽宁省海洋与渔业厅科研计划项目
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作品数：297被引量：1406H指数：16
相关主题：仿刺参 高通量测序 多环芳烃 虾夷扇贝 斑海豹
相关领域：农业科学 环境科学与工程 生物学 轻工技术与工程 天文地球
山西省自然科学基金
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作品数：22405被引量：96288H指数：59
相关主题：数值模拟 稳定性 煤 力学性能 故障诊断
相关领域：理学 医药卫生 自动化与计算机技术 农业科学 金属学及工艺
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