鱼肉蛋白质

作品数：47被引量：168H指数：11
导出分析报告
相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>
相关作者：刘俊荣薛长湖佟长青谢智芬俞微微更多>>
相关机构：中国海洋大学大连水产学院浙江工商大学上海海洋大学更多>>
相关期刊：《中国水产》《科学养鱼》《中国.城乡桥》《食品工业科技》更多>>
相关基金：引进国际先进农业科技计划青年科技基金国家现代农业产业技术体系建设项目辽宁省海洋与渔业厅科研计划项目更多>>
-
在结果中检索

检索结果分析

主题关系类型

  • 共现主题
  • 被引主题
  • 引用主题
结果分析中...
共 条 记 录，以下是1-10
全选清除导出
排序：
鱼肉
查看相关作品
作品数：2967被引量：6556H指数：32
相关主题：鱼肉品质 鱼肉蛋白 鱼糜 鱼片 鱼肉制品
相关领域：轻工技术与工程 医药卫生
鱼肉蛋白
查看相关作品
作品数：93被引量：391H指数：14
相关主题：鱼肉蛋白质 鱼肉 鳕鱼 鱼糜制品 冷冻变性
相关领域：轻工技术与工程
肉蛋白质
查看相关作品
作品数：218被引量：1114H指数：20
相关主题：肌肉蛋白质 鱼肉蛋白质 蛋白质 肌肉 冷冻变性
相关领域：轻工技术与工程
冷冻
查看相关作品
作品数：22048被引量：38067H指数：43
相关主题：冷冻室 冷冻干燥 真空冷冻干燥 冰箱 冷冻食品
相关领域：医药卫生 轻工技术与工程
蛋白
查看相关作品
作品数：405441被引量：915827H指数：104
相关主题：蛋白质 蛋白表达 免疫球蛋白 融合蛋白 蛋白质组学
相关领域：医药卫生
蛋白质
查看相关作品
作品数：60979被引量：152181H指数：75
相关主题：蛋白质组学 蛋白质含量 蛋白质组 蛋白质组学研究 蛋白
相关领域：医药卫生 农业科学
白质
查看相关作品
作品数：58710被引量：147176H指数：68
相关主题：蛋白质 蛋白质组学 蛋白质组 蛋白质组学研究 蛋白
相关领域：医药卫生
冷冻变性
查看相关作品
作品数：78被引量：560H指数：17
相关主题：蛋白质冷冻变性 抗冻剂 鱼糜 肌原纤维蛋白 鱼肉
相关领域：轻工技术与工程 农业科学
鱼糜
查看相关作品
作品数：1458被引量：3993H指数：31
相关主题：鱼糜制品 凝胶特性 鱼糜凝胶 冷冻鱼糜 凝胶强度
相关领域：轻工技术与工程
挤压蒸煮
查看相关作品
作品数：99被引量：337H指数：11
相关主题：挤压蒸煮技术 挤压蒸煮机 膳食纤维 啤酒辅料 蒸煮
相关领域：轻工技术与工程
全选清除导出
共39页<12345678910>
检索报告 对象比较 聚类工具 使用帮助 返回顶部