氮溶解指数

作品数：43被引量：207H指数：8
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蛋白
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作品数：407172被引量：919025H指数：104
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改性
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蛋白质
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作品数：61142被引量：152551H指数：76
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相关领域：医药卫生 农业科学
酶解
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作品数：9446被引量：31715H指数：41
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大豆蛋白
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相关领域：轻工技术与工程
浓缩蛋白
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作品数：539被引量：1700H指数：18
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相关领域：轻工技术与工程
溶解性
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作品数：2574被引量：8765H指数：29
相关主题：溶解度 乳化性 稳定性 组合物 聚酰亚胺
相关领域：理学
大豆
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作品数：56995被引量：85627H指数：70
相关主题：大豆品种 大豆新品种 栽培技术 玉米 大豆种植
相关领域：农业科学 经济管理
花生蛋白
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作品数：572被引量：2201H指数：25
相关主题：花生蛋白粉 花生 花生蛋白质 花生油 花生蛋白饮料
相关领域：轻工技术与工程
白质
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作品数：58890被引量：147547H指数：68
相关主题：蛋白质 蛋白质组学 蛋白质组 蛋白质组学研究 蛋白
相关领域：医药卫生
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