烹饪专业

作品数：2242被引量：1382H指数：11
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杨铭铎
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作品数：374被引量：1821H指数：19
发文主题：油炸 烹饪 快餐业 快餐 食品
发文领域：轻工技术与工程 经济管理 文化科学 医药卫生 农业科学
王东
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发文主题：烹饪专业 烹饪 职业院校 高职院校 五年制高职
发文领域：文化科学 轻工技术与工程 经济管理 语言文字
应小青
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作品数：25被引量：42H指数：4
发文主题：烹饪专业 高职烹饪专业 面点 中西 烹饪教学
发文领域：文化科学 轻工技术与工程 经济管理 医药卫生
石自彬
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作品数：70被引量：97H指数：5
发文主题：渝菜 川菜 烹饪 地标 菜品
发文领域：轻工技术与工程 文化科学 经济管理 医药卫生 历史地理
王东
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作品数：11被引量：10H指数：2
发文主题：烹饪专业 烹饪 五年制高职 劳动教育 思政
发文领域：文化科学 轻工技术与工程 经济管理
高小芹
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作品数：20被引量：29H指数：4
发文主题：烹饪专业 高职院校 高职学生 高职 教师队伍建设
发文领域：文化科学 轻工技术与工程 经济管理 社会学
李海英
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作品数：10被引量：9H指数：2
发文主题：烹饪专业 一体化教学 烹饪原料 卫生管理 一体化教学模式
发文领域：文化科学 轻工技术与工程 艺术
许磊
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作品数：14被引量：25H指数：2
发文主题：烹饪专业 《黄帝内经》 烹饪 黄帝内经 中餐
发文领域：轻工技术与工程 文化科学 医药卫生 经济管理
袁森
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作品数：8被引量：9H指数：1
发文主题：烹饪专业 一体化课程 一体化 一体化教学 传统教学
发文领域：文化科学 轻工技术与工程 经济管理 政治法律
钱峰
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作品数：24被引量：27H指数：3
发文主题：技能大师工作室 职业院校 饮食养生 青年教师 餐饮行业
发文领域：文化科学 轻工技术与工程 经济管理 医药卫生
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