林学泰

作品数：3被引量：15H指数：2
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供职机构：韩国江原大学更多>>
发文主题：马铃薯抗氧化活性马铃薯品种活性比较抗氧化更多>>
发文领域：农业科学轻工技术与工程更多>>
发文期刊：《中国蔬菜》《吉林农业大学学报》更多>>
所获基金：国家自然科学基金大庆市科技局项目更多>>
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不同马铃薯品种抗氧化物质含量及抗氧化活性比较被引量：8
《吉林农业大学学报》2014年第1期56-60,共5页李葵花 高玉亮 玄春吉 林学泰 
国家自然科学基金项目(31260470);延边大学科技发展计划项目(2011800-601010018)
以不同马铃薯品种为试材,用DPPH方法测定了抗氧化活性,用高效液相色谱仪定量了马铃薯中的维生素C、维生素E、β-胡萝卜素、绿原酸、咖啡酸、阿魏酸等抗氧化活性物质含量。结果表明:不同马铃薯品种间抗氧化活性差异显著。"Purple valley"...
关键词：马铃薯 抗氧化活性 多酚 
烹调方法对马铃薯抗氧化活性及多酚类物质含量的影响被引量：7
《吉林农业大学学报》2012年第5期562-565,570,共5页李葵花 高玉亮 崔林 林学泰 
韩国农林部农林技术尖端技术开发事业项目(20030665);延边大学科技发展计划项目(2011800-601010018)
马铃薯是抗氧化活性较高的蔬菜之一,以GoguValley、PurpleValley和Superior 3个马铃薯品种为试材,用DPPH方法测定了鲜马铃薯以及经常压水煮、压力蒸煮、微波和油炸不同烹调处理后的抗氧化活性;用HPLC法检测了鲜马铃薯及各处理后多酚类物...
关键词：马铃薯 烹调方法 抗氧化活性 多酚类物质 
优质红皮马铃薯Gogu Valley
《中国蔬菜》2009年第3期27-28,共2页高亚迪 李玉花 林学泰 李葵花 
大庆市科技局项目(SGG-2006-033);韩国农林部合作项目(马铃薯引进项目)
1 选育经过 Gogu Valley是以加拿大加工薯条品种世丰（shepody）为母本，美国Idaho大学培育的A8812—3品系为父本，经过有性杂交选育的红皮马铃薯品种。于1994年春季进行杂交，同年秋季在韩国金海地区培育实生苗并收获实生薯家系。199...
关键词：马铃薯品种 优质 杂交选育 优良单株 实生薯 加拿大 实生苗 无性系 
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