王鑫

作品数：16被引量：21H指数：3
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发文主题：氨基树脂组合物成膜树脂基材三聚氰胺甲醛树脂更多>>
发文领域：轻工技术与工程化学工程自动化与计算机技术环境科学与工程更多>>
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基于乳脂肪球膜结构以提高液态乳体系的稳定性:乳脂肪球膜构建机制综述
《食品科学》2025年第2期308-316,共9页王鑫 于景华 赵亭亭 刘晓辉 
中国乳制品工业协会乳业科技创新基金——利乐专项(CDIAKCJJ-TP-2023-004)。
乳脂肪球起源于乳腺上皮细胞,脂肪球膜中的脂质和蛋白质通过静电斥力和空间位阻维持脂肪球的稳定性,同时膜上的成分具有特定的营养特性。脂肪球界面的重新构建对液态乳制品的品质至关重要,本文对近年来加工中乳脂肪球界面构建机制的研...
关键词：脂肪球 脂肪球膜 脂肪球膜蛋白 脂质域 重构建 
银杏脱支淀粉-月桂酸复合物的结构及发酵特性
《食品研究与开发》2024年第14期72-78,共7页王鑫 李丹 王华 李秀萍 杨丽红 张晔 王浩 
小杂粮高质化制造研发与智能化包装建筑设计。
将提取的银杏淀粉用普鲁兰酶进行脱支,得到银杏脱支淀粉。而后将银杏脱支淀粉与月桂酸(lauric acid,LA)复合得到银杏脱支淀粉-月桂酸复合物(ginkgo starch-lauric acid complex,GSL)。采用扫描电子显微镜、分子对接、傅里叶变换红外光谱...
关键词：银杏脱支淀粉-月桂酸复合物 结构表征 体外消化 肠道菌群 抗性淀粉 
糜子改性淀粉的理化性质及体外消化特性研究被引量：1
《中国食品添加剂》2024年第3期147-154,共8页王鑫 李丹 王华 李秀萍 杨丽红 张晔 王浩 
小杂粮高质化制造与智能化包装项目。
本研究将脱支糜子淀粉(DPM)与不同碳链长度(12〜18)的饱和脂肪酸复合,制备糜子改性淀粉(DPM-FA),并测定其理化性质和体外消化特性。研究发现,糜子改性淀粉的复合指数与脂肪酸碳链长度密切相关,且随着脂肪酸碳链长度的增加,复合指数呈现...
关键词：糜子淀粉 脂肪酸 淀粉-脂肪酸复合物 结构表征 体外消化特性 
ZnO辅助催化植物油热聚合制备大豆油基油墨连结料被引量：5
《中国油脂》2009年第8期62-64,共3页王明亮 王鑫 陈志强 
以大豆油为原料,蒽醌为催化剂,ZnO作为辅助催化剂进行大豆油基连结料的制备,研究了ZnO对大豆聚合油黏度、酸值和相对分子质量等的影响,并分析了不同ZnO用量对大豆油基油墨连结料以及印刷油墨性能的影响。结果表明,ZnO作为辅助催化剂制...
关键词：氧化锌 大豆油 热聚合反应 印刷油墨 
防伪印刷包装技术及其发展
《印刷技术》2009年第4期51-53,共3页陈志强 王鑫 
我国假冒伪劣活动猖獗,利润可观的商品都不同程度地被假冒过,利润越高、越有市场的商品被假冒的几率越大,消费者和被假冒企业都成为最终的受害者,同时也给市场经济带来了极大隐患。而科学技术的发展也使得伪造技术更加防不胜防,这就给...
关键词：包装技术 防伪印刷 假冒伪劣 科学技术 防伪技术 受害者 消费者 经济带 
浅谈白色喷射墨水被引量：1
《印刷技术》2008年第5期70-71,共2页王鑫 陈蕴智 
近几年来,喷射墨水有了长足发展,且已扩展至宽幅甚至超宽幅印刷工艺中。尽管大幅面印刷有多种印刷技术,包括丝网印刷、胶版印刷、电子成像以及热转印技术等,但对于最终用户,喷墨技术更拥有毋庸置疑的优势。这项技术满足了个性化印刷,省...
关键词：彩色墨水 喷射 印刷技术 彩色喷墨打印 大幅面印刷 个性化印刷 印刷工艺 丝网印刷 
印刷工业废弃物的危害及处理方法
《广东印刷》2008年第1期10-12,共3页王鑫 陈志强 
印刷工业每年要产生出大量的工业废弃物，其中很多废弃物都具有一定的毒性。比如：油墨中含有超标有毒金属化合物，清洗设备所用的溶剂由于其高挥发性会造成空气污染。这些废弃物如果不能得到合理的处理，就会严重地危害人类健康及环境。
关键词：工业废弃物 印刷工业 危害 金属化合物 空气污染 清洗设备 人类健康 挥发性 
大豆油脂肪酸乙酯的制备及其在印刷油墨中的应用被引量：9
《中国油脂》2008年第2期60-62,共3页王鑫 陈蕴智 田福祯 王明亮 
天津市高等学校科技发展基金项目(01-20506)
以大豆油为原料，在催化剂KOH作用下，探讨大豆油与乙醇进行酯交换反应工艺，并对大豆油脂肪酸乙酯在印刷领域的应用进行论述。研究表明，在乙醇用量超过理论计算值的65％，催化剂用量为油重1．3％，反应时间2h，反应温度76-77℃条件下...
关键词：大豆油 乙醇 酯交换 大豆油脂肪酸乙酯 油墨 
影响胶印油墨在非涂布纸上固着速度的主要因素
《中国印刷》2007年第10期83-85,共3页王鑫 陈蕴智 
油墨在非涂布纸上的固着是一个比较缓慢的过程。油墨在非涂布纸上的固着速度较慢，不仅会导致很多印刷故障，而且还会大大限制实际生产中的印刷速度。
关键词：胶印油墨 印刷速度 涂布纸 固着 印刷故障 
印刷行业的溶剂革新
《印刷技术》2007年第19期56-57,共2页王鑫 陈志强 
在印刷行业，油墨制造和印刷生产是使用溶剂较多的领域。溶剂通常用于油墨生产和印刷设备清洗，有时还作为润湿剂或显影剂，其中大部分溶剂易于挥发，是印刷工业中空气污染的主要来源。
关键词：印刷行业 溶剂 革新 印刷生产 油墨制造 设备清洗 油墨生产 空气污染 
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