郑佳佳

作品数：4被引量：19H指数：2
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供职机构：中国标准化研究院更多>>
发文主题：食品安全欧盟实证分析HPLC衍生化更多>>
发文领域：轻工技术与工程农业科学更多>>
发文期刊：《中国科技成果》《食品工业科技》《食品科学》更多>>
所获基金：国家科技支撑计划质检公益性行业科研专项项目国家自然科学基金更多>>
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食品安全指数的构建研究与实证分析被引量：15
《食品科学》2015年第11期191-196,共6页刘文 李强 刘鹏 段敏 戴岳 郑佳佳 
"十二五"国家科技支撑计划项目(2012BAK17B01-2;2012BAD29B04)
本研究以物质确定、数源确定、限量标准、信息全面为原则,将食品安全检测项目实际值与限量标准进行比较,具体选择不合格率、不合格度两类指标来评价食品中危害检测项目实际值不符合限量标准状态的不同特征,构建食品安全指数R,并选择粮...
关键词：食品安全 指数 构建 实证分析 
西北沿黄灌区盐碱地改良关键技术研究与应用
《中国科技成果》2015年第1期4-6,共3页戴岳 李强 刘文 郑佳佳 段敏 刘鹏 
“十二五”国家科技支撑计划课题：食品安全网络舆情分析技术及预譬模型研究（2012BAK17801-2）;“十二五”国家科技支撑计划课题：食品加工过程质量安全在线监测与控制技术研究示范（2012BAD29804）.
本文对2013年欧盟食品和饲料快速预警系统（RASFF）通报我国输欧食品安全情况进行了汇总和分析，总结通报中涉及的食品种类、通报国家和风险因素，并探讨了对我国食品安全监管的启示。
关键词：欧盟 RASFF 食品安全 预警 
我国食品接触材料2013年欧盟RASFF通报分析及措施建议被引量：2
《中国科技成果》2015年第2期6-8,共3页段敏 李强 刘文 刘鹏 戴岳 郑佳佳 
国家科技支撑计划课题：食品安全网络舆情分析技术及预警模型研究（2012BAK17B01-2）、食品加工过程质量安全在线监测与控制技术研究示范（2012BAD29B04）.
文章根据2015年欧盟RASFF通报，收集整理了我国出口的食品接触材料的安全问题，重点针对通报量最高的金属材料制品及塑料材料制品产生问题开展了原因分析，并为提高我国食品接触材料的整体水平、降低产品出口风险提出了相应的措施建议。
关键词：欧盟RASFF 食品接触材料 通报 金属材料 塑料材料 
花椒游离脂肪酸的微波快速提取与衍生化HPLC荧光检测方法研究被引量：2
《食品工业科技》2013年第14期58-62,共5页郑振佳 席兴军 赵先恩 赵镭 张璐璐 郑佳佳 
国家自然科学基金项目(31171695);质检公益性行业科研专项(201210216)
建立了花椒中游离脂肪酸的微波快速提取技术,并采用苯并[b]吖啶酮-5-乙基对甲苯磺酸酯(BAETS)作为柱前衍生试剂,建立了19种长链饱和与不饱和游离脂肪酸的衍生化HPLC荧光检测分析方法。微波提取功率700W,溶剂为体积比1∶1的氯仿/甲醇,70...
关键词：花椒 游离脂肪酸 微波提取 衍生化 HPLC荧光检测 
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