毛华荣

作品数：2被引量：18H指数：2
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供职机构：华中农业大学更多>>
发文主题：橙皮苷柑橘辛弗林生理落果柠檬苦素更多>>
发文领域：轻工技术与工程更多>>
发文期刊：《中国粮油学报》《食品科学》更多>>
所获基金：农业部农业结构调整重大技术研究专项项目公益性行业(农业)科研专项湖北省科技攻关计划更多>>
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不同柑橘品种生理落果中橙皮苷和辛弗林含量测定被引量：14
《食品科学》2009年第14期223-226,共4页毛华荣 傅虹飞 王鲁峰 吴鹏 卢琪 潘思轶 
测定不同柑橘品种两次生理落果中橙皮苷和辛弗林的含量,比较原料采集后不同干燥方式对含量的影响。采用高效液相色谱法,色谱柱HypercilODS2(250mm×4.6mm,5μm),流动相为水-乙腈-四氢呋喃-乙酸(80:16:3:1,V/V),波长280nm测定橙皮苷的含...
关键词：柑橘 生理落果 橙皮苷 辛弗林 高效液相色谱法 
红葡萄柚类胡萝卜素抗油脂光敏氧化效果研究被引量：5
《中国粮油学报》2009年第7期93-97,共5页傅虹飞 冯云 谢笔钧 毛华荣 孙明奇 潘思轶 
农业部农业结构调整重大技术研究专项项目(04-09-03B);湖北省重点科技攻关项目(2005AA201C68);公益性行业(农业)科研专项项目(nyhyzx07-023)
采用柱层析的方法对红葡萄柚果肉中类胡萝卜素进行了分离纯化,并以亚甲基蓝做光敏剂的食用调和油做底物,用碘量法测定不同浓度的单一与复合类胡萝卜素抗光敏氧化活性,同时测定了复合胡萝卜素在光敏氧化体系中的结构与含量变化。结果表明...
关键词：红葡萄柚 类胡萝卜素 光敏氧化 抗氧化性 
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