王吉泰

作品数：7被引量：46H指数：4
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供职机构：东北农业大学更多>>
发文主题：糙米白米碾米碎米发芽糙米更多>>
发文领域：轻工技术与工程更多>>
发文期刊：《农业工程学报》《中国粮油学报》更多>>
所获基金：黑龙江省自然科学基金博士科研启动基金黑龙江省科技攻关计划国家科技支撑计划更多>>
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循环加湿工艺降低发芽糙米爆腰增率并提高得率被引量：16
《农业工程学报》2013年第11期241-247,共7页张强 郑先哲 贾富国 左彦军 王爱芳 王吉泰 韩燕龙 刘扬 
国家科技支撑计划项目(2012BAD34B0205-2);黑龙江省科技攻关计划资助(GC12B404)
为解决传统浸泡工艺制取发芽糙米过程爆腰率过高等问题,提出以循环加湿替代传统浸泡的一种发芽糙米生产新工艺。该研究以糙米为原料,采用二次正交旋转中心组合设计试验,研究循环加湿工艺中单次加湿量、间隔时间和温度对爆腰增率和发芽...
关键词：温度 优化 工艺 循环加湿 发芽糙米 发芽糙米得率 爆腰增率 
循环加湿工艺对发芽糙米中γ-氨基丁酸含量的影响被引量：14
《农业工程学报》2012年第20期288-292,共5页贾富国 王吉泰 兰海鹏 韩珊 张强 付倩 
黑龙江省科技攻关计划资助(GC12B404);东北农业大学科技创新计划资助(CXT001-3-2)
为提高发芽糙米中γ-氨基丁酸(GABA)含量,提出以循环加湿替代浸泡的一种发芽糙米生产新工艺。以东北粳稻为原材料,采用二次正交旋转中心组合设计试验,研究了循环加湿工艺中单次加湿量、间隔时间和温度对发芽糙米中GABA含量的影响规律,...
关键词：粮食 提取 模型 循环加湿 发芽糙米 Γ-氨基丁酸 
纤维素酶预处理糙米发芽工艺优化被引量：9
《中国粮油学报》2012年第10期92-97,共6页张强 贾富国 杨瑞雪 付倩 王吉泰 韩珊 
黑龙江省自然科学基金(C200809)
为解决发芽糙米蒸煮后口感差的问题,提出酶溶液浸泡糙米提供发芽条件的同时适当降解皮层粗纤维预处理工艺。研究酶浓度、酶解温度以及酶解时间对糙米发芽率及发芽糙米硬度的影响规律,采用二次旋转组合试验方法设计试验。并以GABA含量为...
关键词：纤维素酶 糙米 发芽率 硬度 
贮藏温湿度对糙米平衡含水率的影响被引量：3
《中国粮油学报》2011年第12期78-82,共5页周玉龙 贾富国 张强 王吉泰 付倩 
黑龙江省自然科学基金(C200809);东北农业大学博士启动基金(2009RC27)
为解决糙米贮藏过程中含水率随贮藏温湿度变化的问题,应用静态称重法对糙米籽粒进行了不同温度和相对湿度条件下的吸附与解吸平衡含水率试验,分析了温度、相对湿度对糙米平衡含水率的影响规律。利用SAS软件处理试验结果,拟合了Henderson...
关键词：糙米 平衡含水率 贮藏 模型 
碾后白米形变消除规律试验被引量：2
《农业工程学报》2011年第8期383-386,共4页兰海鹏 贾富国 赵宏伟 王吉泰 张强 付倩 
东北农业大学科技创新计划资助(CXT001-3-2);黑龙江省自然科学基金资助(200809)
为解决碾后白米抛光时碎米多的问题,该研究以碾后的白米为原料,研究温度、相对湿度以及含水率对白米形变消除时间的影响规律,采用二次旋转组合试验方法设计试验,比较了白米形变消除后抛光与碾后直接抛光的整精米率。用EXCEL软件和SAS软...
关键词：形变 温度 模型 整精米率 相对湿度 初始含水率 
贮藏条件对糙米水分变化的影响规律被引量：9
《农业工程学报》2011年第7期383-386,共4页周玉龙 贾富国 付倩 张强 王吉泰 韩珊 
黑龙江省自然科学基金资助(C200809);东北农业大学博士启动基金资助(2009RC27)
为探讨贮藏条件对糙米含水率随时间变化规律,以环境温度和相对湿度为影响因素,采用全因素组合试验方法设计试验,应用静力学法进行了试验研究。利用SAS软件处理试验结果,建立了贮藏环境温度和相对湿度对糙米含水率随时间变化影响规律的...
关键词：水分 模型 贮藏 糙米 平衡时间 
白米水冷却降温提高抛光后整精米率被引量：2
《农业工程学报》2011年第4期366-369,共4页兰海鹏 贾富国 王吉泰 张强 付倩 
东北农业大学博士启动基金(2009RC27);黑龙江省自然科学基金资助(200809)
为解决白米抛光前风冷降温工艺过程中产生裂纹米的问题,提出抛光前白米水冷却降温工艺。采用自制的白米水冷却试验台,研究水冷却降温过程中冷却水水温、冷却时间与冷却后米温的关系,探究白米水冷却降温过程的综合传热系数,以期为白米水...
关键词：水冷却降温系统 传热系数 农产品 白米 
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