程萍

作品数：5被引量：35H指数：4
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供职机构：东北林业大学林学院更多>>
发文主题：黑木耳多糖黑木耳降血脂营养性肥胖多糖更多>>
发文领域：轻工技术与工程医药卫生化学工程更多>>
发文期刊：《食品研究与开发》《中国林副特产》《食品工业科技》《中国公共卫生》更多>>
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黑木耳降血脂酸性多糖提取及初步纯化的研究被引量：4
《食品研究与开发》2016年第21期37-42,共6页刘荣 程萍 栾淑莹 赵影 王振宇 
黑龙江省应用技术研究与开发技术项目"黑木耳即食产品开发关键技术研究"(GA13B202)
为优化黑木耳降血脂酸性多糖的提取工艺,应用单因素试验和响应面分析法进行研究。选择料液比、提取温度、提取时间为主要影响因素,黑木耳多糖的得率(Y_1)和与牛磺胆酸钠(STC)结合率(Y_2)为响应值,进行多个指标同步优化。获得最佳提取工...
关键词：黑木耳酸性多糖 降血脂 响应面 D315树脂 
酸性黑木耳多糖降血脂功能的实验研究被引量：13
《营养学报》2016年第4期408-410,共3页刘荣 栾淑莹 程萍 王振宇 
基金项目:黑木耳即食产品开发关键技术研究(No.GA13B202)
随着人们生活水平的不断提高,高能高脂食物的大量摄入、饮酒量的增加以及运动量的减少致使高血脂症的发病率呈明显上升趋势,高血脂症是诱发冠状动脉粥样硬化性心脏病（冠心病）、动脉硬化、脂肪肝、糖尿病、肥胖症等的重要因素。初步估...
关键词：酸性黑木耳多糖 营养性肥胖 降血脂 
黑木耳多糖对小鼠营养性肥胖干预作用被引量：4
《中国公共卫生》2016年第8期1065-1067,共3页刘荣 栾淑莹 程萍 王振宇 
黑龙江省科委黑木耳即食产品开发关键技术研究(GA13B202)
目的探讨黑木耳多糖对小鼠营养性肥胖干预作用及可能机制。方法 40只小鼠随机分为对照组、高脂组、黑木耳多糖低、中、高剂量组,高脂膳食同时灌胃给予黑木耳多糖,连续4周;测定各组小鼠体重、Lee's指数、脂肪指数、血清中总胆固醇(TC)、...
关键词：黑木耳多糖 营养性肥胖 血脂 瘦素 激素敏感性脂肪酶(HSL) 
水溶性黑木耳多糖体外结合胆酸盐能力的分析被引量：14
《食品工业科技》2015年第17期358-361,共4页刘荣 王蕾 栾淑莹 程萍 王振宇 
黑龙江省应用技术研究与开发技术项目(GA13B202)
本文通过水提醇沉提取黑木耳多糖,同时用除蛋白和不除蛋白两种方法处理,得到12种不同浓度醇沉水溶性混合多糖;并对12种多糖的体外结合胆酸盐能力进行分析。结果显示:70%乙醇醇沉得到的水溶性黑木耳多糖体外结合胆酸作用较强,并且除蛋白...
关键词：黑木耳 多糖 除蛋白 胆酸结合 
桦褐孔菌提取物体外抗氧化活性评价研究
《中国林副特产》2014年第1期4-7,共4页马思慧 程萍 方研 王萍 
用不同浓度的乙醇、丙酮和异丙醇提取桦褐孔菌中的活性成分,筛选出高效抗氧化活性成分。分别用苯酚-硫酸法、福林酚法、氯化铝显色法测定粗提物中多糖、多酚和黄酮的含量,并测定粗提物对DPPH·的清除能力和FRAP值。用SPSS软件分析活性...
关键词：桦褐孔菌 提取 抗氧化 多糖 
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