尹建军

作品数：3被引量：56H指数：2
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供职机构：中国食品发酵工业研究所更多>>
发文主题：白酒香味组分直接进样法毛细管柱毛细管气相色谱更多>>
发文领域：轻工技术与工程理学医药卫生更多>>
发文期刊：《分析测试学报》《色谱》《食品与生物技术学报》更多>>
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海藻中多不饱和脂肪酸的测定方法被引量：2
《食品与生物技术学报》1999年第5期60-64,共5页蔡心尧 尹建军 
提供了一种简便、快速测定藻类中多不饱和脂肪酸的方法。海藻样品不经预先抽提油脂,即可直接甲酯化,然后作毛细管色谱分析,对十四碳以上的31种脂肪酸作定性分离和归一化定量测定。采用内标法测定EPA、DHA及γ-亚麻酸的绝对含量,对几种...
关键词：海藻 甲酯化 多不饱和脂肪酸 毛细管气相色谱法 
毛细管色谱直接进样法测定白酒中高碳脂肪酸乙酯的研究被引量：4
《分析测试学报》1998年第3期63-65,共3页蔡心尧 尹建军 
介绍了采用ＦＦＡＰ键合毛细管柱直接进样测定白酒中５种高碳脂肪酸乙酯的方法，操作简捷，定量准确，检测限低达０４ｍｇ／Ｌ。用该法测定了各种香型近９０个白酒样品。改变色谱条件后，在一次直接进样分析中除能测定高碳脂肪酸乙酯...
关键词：白酒 高碳脂肪酸乙酯 香味组分 香味分析 
毛细管柱直接进样法测定白酒香味组分的研究被引量：50
《色谱》1997年第5期367-371,共5页蔡心尧 尹建军 胡国栋 
直接注入白酒以准确测定微量香味组分含量是近年来研究白酒香味的首选技术，围绕所选的３种柱型，对色谱分离条件、气相色谱／质谱（ＧＣ／ＭＳ）定性及采用３个内标物的定量方法作了较详细的探讨，列出了可供定量的６８个组分名称，并...
关键词：毛细管气相色谱 质谱法 香味组分 白酒 
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