江茂笋

作品数：1被引量：8H指数：1
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藕汁牛奶饮料研制被引量：8
《食品工业》2004年第1期38-39,共2页黄发新 江茂笋 韩梅 
以新鲜莲藕、脱脂奶粉、白砂糖为主要原料,配以稳定剂,制成一种营养丰富、气味芳香的藕汁乳饮 料。该饮料灌装后有良好的稳定性。
关键词：莲藕 脱脂奶粉 藕汁牛奶饮料 稳定性 生产工艺 
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