蒋洁蓉

作品数：2被引量：6H指数：2
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供职机构：南京师范大学生命科学学院更多>>
发文主题：葛根素发酵条件解磷细菌磷细菌培养温度更多>>
发文领域：生物学化学工程农业科学轻工技术与工程更多>>
发文期刊：《南京师大学报（自然科学版）》《食品与发酵工业》更多>>
所获基金：江苏省青年科技基金更多>>
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产γ亚麻酸根霉用于酒酿的酿造研究被引量：3
《食品与发酵工业》2003年第4期88-90,共3页刘贵友 袁生 戴传超 蒋洁蓉 
江苏省青年基金资助项目 (No .BQ960 2 5)
筛选到一株根霉 (Rhizopussp )菌种作为酒酿酿造菌种。通过对酿造条件的初步研究 ,提高了酒酿固形物中主要营养成分的含量 ,特别是酒酿中γ 亚麻酸 (GLA)的含量。酒酿固形物中γ 亚麻酸含量占总脂肪酸的 4 2 7% ,酒酿汁中不含γ 亚麻酸 ...
关键词：酿造菌种 γ-亚麻酸根霉 酒酿 酿造条件 营养成分 
一株磷细菌发酵条件的研究被引量：3
《南京师大学报（自然科学版）》2001年第1期83-87,共5页唐勇 陆玲 杨启银 蒋洁蓉 陈育如 
江苏省教育委员会基金! (1999SWX0 0 0 0SJ5 )
对一株磷细菌的发酵条件进行了研究 .其中 ,单因素发酵试验表明 ,碳源以 2 %的淀粉最佳 ,氮源以0 1%的NH4 Cl最好 .最适培养温度为 37℃ ,最适初始pH为 7.0 ,最佳振荡频率为 2 0 0r/min ,装液量为 30 / 2 5 0mL ,并进行了中试罐发酵分...
关键词：解磷细菌 发酵条件 解磷微生物肥料 碳源 氮源 培养温度 振荡频率 
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