赵芙钗

作品数：2被引量：19H指数：2
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供职机构：中国海洋大学更多>>
发文主题：栉孔扇贝胶原蛋白驴皮海湾扇贝活性测定更多>>
发文领域：化学工程轻工技术与工程农业科学更多>>
发文期刊：《精细化工》《齐鲁渔业》更多>>
所获基金：国家自然科学基金更多>>
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驴皮中胶原蛋白的提取及其特性被引量：16
《精细化工》2011年第9期883-886,共4页杨霞 王珊珊 赵芙钗 陶宇 李八方 
国家自然科学基金(30871943)~~
分别采用酸法和酶法提取驴皮胶原蛋白,并测定了所提取胶原蛋白的性质。结果表明,两种方法提取的胶原蛋白紫外最大吸收峰都在234 nm处,在280 nm处吸收较小;两者红外吸收光谱相似,并且都具有三股螺旋结构;电泳图谱分析所得胶原蛋白的亚基...
关键词：驴皮 胶原蛋白 热收缩温度 食品用化学品 
栉孔扇贝性腺基本营养成分分析被引量：3
《齐鲁渔业》2010年第12期4-6,共3页赵芙钗 王竹清 李八方 
摘要对栉孔扇贝性腺内的水分、灰分、矿物质、蛋白质、脂肪和多糖含量进行了测定,并对氨基酸以及脂肪酸和甾醇类的组成进行了分析。结果表明,采用直接干燥法测定性腺水分含量为雌性86.87%、雄性85.48%;采用灼烧称量法测定灰分含量为雌性...
关键词：栉孔扇贝 性腺 营养成分 
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