杨霞

作品数：4被引量：35H指数：3
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供职机构：中国海洋大学食品科学与工程学院更多>>
发文主题：驴皮理化性质胶原蛋白血钙钙吸收更多>>
发文领域：医药卫生化学工程轻工技术与工程更多>>
发文期刊：《食品工业科技》《精细化工》《中国海洋药物》更多>>
所获基金：国家海洋公益性行业科研专项中国博士后科学基金国家自然科学基金长江学者和创新团队发展计划更多>>
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罗非鱼皮明胶的抗贫血活性研究被引量：1
《中国海洋药物》2014年第2期45-50,共6页杨霞 侯虎 郭鸣 常钰菲 步琳 牛慧娜 李八方 
国家海洋公益项目(201205027);国家海洋公益项目(20100508);中央高校青年教师科研专项基金项目(201313002);长江学者和创新团队发展计划资助
目的从罗非鱼皮中提取了明胶,并以驴皮中提取的阿胶为阳性对照,在对比研究两者理化性质的基础上,研究了两者对缺铁性贫血的改善效果。方法采用饲喂低铁饲料辅助尾静脉放血的方法制备大鼠缺铁性贫血模型,灌胃不同剂量的阿胶和罗非鱼皮明...
关键词：明胶 缺铁性贫血 罗非鱼皮 驴皮 理化性质 
鳕鱼皮胶原蛋白肽的促钙吸收作用被引量：12
《中国海洋药物》2013年第4期49-56,共8页卢玉坤 姜慧明 王景峰 王珊珊 杨霞 李八方 
国家海洋公益性行业科研专项(201105029;201205027);中国博士后科学基金(2012M511549)资助;中央高校青年教师科研专项基金项目(201313002)资助
目的探究鳕鱼皮胶原蛋白酶解制得梯级多肽的促钙吸收作用。方法从鳕鱼皮中提取胶原蛋白并酶解制得不同分子量段的胶原多肽,采用低钙饮食建造大鼠缺钙模型,检测大鼠骨钙含量、钙代谢指标和血清钙磷指标,探讨其促钙吸收作用。结果与加钙...
关键词：鳕鱼皮 胶原蛋白肽 钙代谢 促钙吸收 骨钙 血钙 
提取温度与提取时间对真鳕鱼骨明胶理化性质的影响被引量：6
《食品工业科技》2013年第13期53-57,共5页王珊珊 卢玉坤 杨霞 常钰菲 解铭 李八方 
国家海洋公益项目(201205027;2011418029);青年教师科研专项基金(201313002);博士后面上基金(2012M511549)
以真鳕鱼骨为原料,对其明胶的理化性质进行了研究。提取温度分别设置为45和70℃,不同提取温度的提取时间分别设置为4和8h。热水抽提后冷冻干燥,得到4种明胶样品,并对其化学组成及理化性质进行研究。结果表明,随着提取温度的升高和提取...
关键词：鱼骨 明胶 提取温度 提取时间 理化性质 
驴皮中胶原蛋白的提取及其特性被引量：16
《精细化工》2011年第9期883-886,共4页杨霞 王珊珊 赵芙钗 陶宇 李八方 
国家自然科学基金(30871943)~~
分别采用酸法和酶法提取驴皮胶原蛋白,并测定了所提取胶原蛋白的性质。结果表明,两种方法提取的胶原蛋白紫外最大吸收峰都在234 nm处,在280 nm处吸收较小;两者红外吸收光谱相似,并且都具有三股螺旋结构;电泳图谱分析所得胶原蛋白的亚基...
关键词：驴皮 胶原蛋白 热收缩温度 食品用化学品 
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