刘佳

作品数：4被引量：17H指数：3
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供职机构：海南大学食品学院更多>>
发文主题：菠萝蜜果皮黄酮抗氧化活性酶法提取更多>>
发文领域：轻工技术与工程化学工程农业科学更多>>
发文期刊：《食品工业科技》《中国油脂》《中国农业信息》更多>>
所获基金：科研院所技术开发研究专项资金海南省高等学校科学研究项目国家自然科学基金海南省自然科学基金更多>>
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大孔树脂纯化菠萝蜜果皮黄酮工艺被引量：3
《食品工业科技》2017年第13期186-190,共5页段宙位 谢辉 何艾 王世萍 刘佳 窦志浩 
海南省省属科研院所技术开发研究专项(KYYS-2015-10)
本实验以菠萝蜜果皮为原料,比较5种大孔树脂对菠萝蜜果皮黄酮吸附率和解吸率的影响,筛选出适合纯化菠萝蜜果皮黄酮的大孔树脂,通过单因素和正交实验优化纯化工艺;测定菠萝蜜果皮黄酮纯化前后清除DPPH自由基和ABTS自由基作用,分析纯化效...
关键词：大孔树脂 菠萝蜜果皮黄酮 纯化 
菠萝蜜果皮黄酮提取工艺优化及比较被引量：8
《食品工业科技》2017年第10期242-246,共5页段宙位 何艾 窦志浩 王世萍 刘佳 谢辉 
海南省省属科研院所技术开发研究专项(KYYS-2015-10)
为筛选适合菠萝蜜果皮黄酮的提取方法,以得率为评价指标,应用酶法和有机溶剂浸提法提取其果皮中的黄酮类化合物,在单因素基础上,通过正交实验,优化提取工艺,并对两种提取方法结果进行比较评价。结果表明,酶法提取菠萝蜜果皮黄酮最佳工...
关键词：菠萝蜜果皮 黄酮 提取 抗氧化活性 
真空微波-超声波辅助酶法提取原生态椰子油的研究被引量：6
《中国油脂》2016年第8期5-10,共6页武林贺 白新鹏 张云竹 刘佳 李幼梅 杨慧强 吕晓亚 
国家自然科学基金地区科学基金项目(31160325);海南省自然科学基金(20153159);海南省自然科学基金(314075);海南省高等学校科研项目(Hnky2016ZD-1)
利用Box-Behnken中心实验设计及响应面分析,优化了真空微波-超声波辅助酶法提取原生态椰子油(VCO)的工艺条件。研究发现,经过真空微波-超声波处理后的椰浆,用纤维素酶、β-葡聚糖酶和木瓜蛋白酶的复合酶酶解后,能够得到质量较好、提取...
关键词：真空 微波-超声波 酶法提取 原生态椰子油 响应面法 
橡胶籽内壳中还原糖含量的测定
《中国农业信息》2012年第08S期52-53,共2页潘妤 黄广民 刘佳 
本文以葡萄糖为标准,以3,5-二硝基水杨酸为显色剂,采用分光光度法测定橡胶籽内壳中还原糖的含量,结果表明:在波长490nm处有最大吸收峰,测定重现性良好,标准回收率高,相对误差较小,效果好。
关键词：橡胶籽壳 分光光度法 还原糖 
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