彭一鸣

作品数：7被引量：30H指数：3
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供职机构：暨南大学生命科学技术学院化学系更多>>
发文主题：卵磷脂大豆卵磷脂改性纯化微乳化更多>>
发文领域：化学工程轻工技术与工程生物学理学更多>>
发文期刊：《食品科技》《中国油脂》《暨南大学学报（自然科学与医学版）》《河南化工》更多>>
所获基金：国务院侨办重点学科基金更多>>
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改性卵磷脂的微乳化性研究被引量：2
《食品科学》2004年第4期28-32,共5页蒋笃孝 彭一鸣 宋龄瑛 
国务院侨办重点学科基金项目(93A119)
对人豆卵磷脂进行羟氯化改性,以此为表面活性剂,醇为助表面活性剂。采用三相图形式和电导率来进行跟踪检测。对室温下改性卵磷脂各体统中微乳区域的形成以及微乳液理化性质随系统中各组分的变化情况进行了研究。结果发现醇中碳的数目为3...
关键词：大豆卵磷脂 微乳化性 羟氯化改性 药物 理化性质 组分变化 
改性卵磷脂作为生物表面活性剂对胆固醇的微乳化研究被引量：1
《食品科技》2003年第6期35-37,共3页彭一鸣 蒋笃孝 宋龄瑛 
国务院侨办重点学科基金项目(93A119)。
对大豆卵磷脂进行羟氯化改性,以此为表面活性剂、乙醇为助表面活性剂,对胆固醇进行微乳化实验。采用三相图形式和电导率对微乳化体系进行跟踪检测。改性大豆卵磷脂与未改性大豆卵磷脂比较,在水中的分散性、微乳化性能明显提高,因此羟氯...
关键词：大豆卵磷脂 微乳化 改性 胆固醇 
卵磷脂的羟氯化改性研究
《食品科学》2003年第7期58-62,共5页李爱军 彭一鸣 宋龄瑛 蒋笃孝 
国务院侨办重点学科基金项目(93A119)
本文以NaClO为原料,对大豆卵磷脂进行羟氯化改性,并对反应条件进行了优化。反应最佳条件为22.5%的NaClO,pH值为4.5,水浴温度为30℃,反应2h。本研究首次采用制备薄层色谱仪(PTLC)对改性后的卵磷脂采用法进行了提纯,用红外和紫外进行了表...
关键词：羟氯化改性 次氯酸钠 制备薄层色谱仪 性能 表征 大豆卵磷脂 
大豆卵磷脂的微量提纯被引量：3
《武汉工业学院学报》2002年第4期14-17,共4页彭一鸣 蒋笃孝 
国务院侨办重点学科基金项目 (93A119)
对市售级大豆卵磷脂提纯 ,采用制备型薄层色谱法 (PTLC)进行纯化 ,得到纯度较高的卵磷脂 ,能作为薄层扫描实验中的标准品。将获得的纯品经化学和红外分析 ,证实其成分。
关键词：大豆 微量提纯 制备型薄层色谱 卵磷脂 PTLC 纯化 化学分析 磷脂酰胆碱 
卵磷脂的制备及改性被引量：1
《河南化工》2002年第11期1-3,共3页彭一鸣 蒋笃孝 
国务院侨办重点学科基金项目 ( 93A119)
卵磷脂是一种天然表面活性剂 ,在许多方面有重要的应用价值。本文详细介绍了大豆卵磷脂的粗提、提纯。
关键词：卵磷脂 制备 改性 提纯 测定 两性表面活性剂 
卵磷脂的薄层扫描法测定被引量：7
《暨南大学学报（自然科学与医学版）》2002年第5期56-59,共4页彭一鸣 蒋笃孝 刘慧琼 
国务院侨办重点学科基金项目(93A119)
　采用薄层扫描法测定卵磷脂质量的方法,以V(氯仿)∶V(无水乙醇)∶V(三乙胺)∶V(水)=10∶11 3∶11 7∶2 7为展开剂,溴百里酚蓝碱液为显色剂,日本岛津CS-930型薄层扫描仪定量扫描.测得精密度变异系数为2 45%,稳定性变异系数为0 364%,回...
关键词：卵磷脂 薄层扫描法 展开齐 含量测定 显色剂 质量检测 
PTLC法纯化大豆卵磷脂及鉴定被引量：16
《中国油脂》2002年第6期62-64,共3页彭一鸣 蒋笃孝 
国务院侨办重点学科基金项目中部分内容(93A119)
研究并讨论了市售级大豆卵磷脂提纯方法 ,以得到纯度较高的卵磷脂 ,能作为薄层扫描实验中的标准品。以市售级大豆卵磷脂为原料 ,采用制备型薄层色谱法 (PTLC)进行纯化。将获得的纯品经化学和红外分析 ,证实其成分。实验证明 :该提纯方...
关键词：PTLC法 纯化 大豆卵磷脂 鉴定 制备型薄层色谱 
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