潘彬也

作品数：3被引量：5H指数：2
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供职机构：上海交通大学更多>>
发文主题：低聚半乳糖牛乳纯化酿酒酵母乙酸钠更多>>
发文领域：轻工技术与工程生物学农业科学更多>>
发文期刊：《中国乳品工业》《上海交通大学学报（农业科学版）》更多>>
所获基金：国家高技术研究发展计划上海市科技兴农推广项目更多>>
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酿酒酵母纯化低聚半乳糖被引量：2
《中国乳品工业》2011年第8期8-10,共3页潘彬也 高艳玲 欧阳夷 张少辉 
国家"863"计划项目(2008AA10Z329)
使用β-乳糖酶制得含低聚半乳糖的混合溶液,添加4种酿酒酵母对其使用微生物法纯化,采用脉冲安培检测器与高效阴离子交换色谱结合法对结果进行分析。结果表明,实验组中低聚半乳糖纯度均有明显提高,其中酿酒酵母GIM 2.91效果尤为显著,将...
关键词：低聚半乳糖 纯化 酿酒酵母 
生物活性低聚半乳糖牛乳的理化及感官特性分析
《中国乳品工业》2010年第10期4-7,27,共5页钟瑞强 高艳玲 胡利权 潘彬也 钱炳俊 付丽娜 张少辉 
上海交通大学青年教师启动基金;"863"课题(2008AA10Z329)资助
对生物活性低聚半乳糖牛乳进行了理化以及感官特性分析。采用高效阴离子交换色谱-脉冲安培检测器对活性乳中的低聚半乳糖进行定性、定量分析。结果表明,活性乳中生成低聚半乳糖质量分数为0.881g/100g,转化率为17.0%。经过乳成分检测,活...
关键词：生物活性 低聚半乳糖 理化指标 感官特性 
长春花种质资源遗传多样性的ISSR分析被引量：3
《上海交通大学学报（农业科学版）》2009年第2期138-142,共5页姚丹青 潘彬也 热娜.多里坤 关媛 潘俊松 何欢乐 唐克轩 蔡润 
上海市科技兴农项目[沪农科攻字(2005)第1-1-5号];上海交通大学PRP项目(T15012042)
本研究利用ISSR分子标记技术对40个长春花种质资源进行了遗传关系分析,多态性PCR扩增结果表明:在115个位点,其中多态位点78个,多态位点百分率为67.8%,多态性较高;POPGENE32软件计算结果表明,40个长春花品种平均有效等位基因数为1.6384,...
关键词：长春花 遗传多样性 遗传相似性 ISSR 聚类分析 
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