王丽香

作品数：2被引量：3H指数：1
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供职机构：福州大学生物科学与工程学院更多>>
发文主题：二次回归正交旋转组合设计冷电弧多糖龙眼脱色更多>>
发文领域：轻工技术与工程更多>>
发文期刊：《食品工业科技》《中国食品学报》更多>>
所获基金：国家大学生创新性实验计划项目国家自然科学基金更多>>
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低场NMR研究KGM的溶胀过程被引量：1
《中国食品学报》2012年第12期50-54,共5页吴佳 黄回阳 王丽香 林向阳 
国家自然科学基金项目(No.31101224)
目的:研究魔芋葡甘露聚糖(KGM)在去离子水中的溶胀过程。方法:采用低场NMR为主要手段,研究KGM在过量去离子水中的原位溶胀过程,考察不同加水量条件下,KGM对水分的吸收及其中水分状态的变化情况。结果:在原位溶胀过程中,自由水的横向弛...
关键词：魔芋葡甘露聚糖 低场核磁共振 溶胀 
龙眼多糖的冷电弧脱色工艺研究被引量：2
《食品工业科技》2011年第4期220-224,共5页郭刚 王中来 程冬洋 李富锋 王丽香 陈雅静 
福建省光催化重点实验室开放课题(K-081034);国家大学生创新性实验计划项目(091038619)
设计制作"流面型"冷电弧反应器,并用于龙眼多糖的脱色研究。在单因素实验的基础上,运用二次回归正交旋转组合设计,建立回归模型方程确定最佳工艺条件。结果表明:在流量30.0mL/min、电压21.0kV和处理时间20.6min的条件下,脱色率和糖保留...
关键词：龙眼 多糖 冷电弧 二次回归正交旋转组合设计 脱色 
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