王伸礼

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发文主题：超微粉碎功能性食品基料微胶囊化桑椹桑叶粉更多>>
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桑叶·桑椹生物及微胶囊化加工技术研究
《杭州食品科技》2004年第4期18-23,共6页王伸礼 
本文介绍桑叶、桑椹的营养特性与生理功能，运用超微粉碎、生物技术制取微胶囊化桑叶粉、桑椹粉功能性食品基料。
关键词：微胶囊化 加工技术 功能性食品基料 桑椹 桑叶粉 生理功能 营养特性 生物技术 超微粉碎 制取 
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