石翠芳

作品数：5被引量：61H指数：4
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供职机构：福建师范大学闽南科技学院更多>>
发文主题：原花青素纯化沙枣抗氧化性能胆碱酯酶更多>>
发文领域：轻工技术与工程生物学更多>>
发文期刊：《科技资讯》《农业工程学报》《食品与发酵工业》《食品工业科技》更多>>
所获基金：国家自然科学基金更多>>
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米糠花生保健型酸奶的研制探讨被引量：3
《科技资讯》2007年第22期212-213,共2页陈文明 石翠芳 刘标 
对米糠花生保健型酸奶的加工工艺和最佳配方进行了研究。结果表明,最佳的发酵工艺为:接种量为3%,培养温度为42℃-43℃,发酵时间为4h;最佳配方为:花生:脱脂奶粉=1:1,蔗糖添加量6%,米糠膳食纤维添加量为10%。
关键词：米糠 花生 酸奶 
农药残留快速检测用酶——胆碱酯酶的筛选被引量：15
《食品工业科技》2007年第6期213-215,共3页刘畅 陈福生 王涛 石翠芳 
湖北省科技厅项目(2002AA207B07)部分内容。
在常见易得的前提下,以猪血、鸡血、鸭血、链鱼和鸡肝为实验材料提取胆碱酯酶,通过比较不同来源、不同动物组织胆碱酯酶的活性,并进行了胆碱酯酶对常见农药的敏感性实验,结果表明:鸭血清BChE酶含量丰富、对常见的有机磷农药及氨基甲酸...
关键词：胆碱酯酶 筛选 农药残留 快速检测 
沙枣果肉原花青素的分离纯化被引量：6
《食品与发酵工业》2007年第4期137-140,共4页石翠芳 孙智达 刘畅 谢笔钧 
国家自然科学基金资助项目(No.30270938)
研究采用固相萃取、HPLC等方法对5种不同沙枣果肉原花青素提取物的分离纯化进行了深入研究,结果表明:石油醚沉淀和乙酸乙酯萃取对沙枣果肉原花青素(Elaeagnus angustifoliaL.Jujubes sarcocarp proanthocyanidins,ESPC)的分离效果明显;...
关键词：沙枣果肉 原花青素 分离纯化 
沙枣果肉原花青素的提取、纯化及清除·OH能力初探被引量：10
《食品工业科技》2006年第9期88-90,93,共4页孙智达 石翠芳 杨尔宁 谢笔钧 
国家自然科学基金资助项目(30270938)
对沙枣果肉中原花青素的提取工艺进行了探讨,运用响应面分析法得出了提取沙枣果肉原花青素的最佳工艺条件:提取温度76.30℃、提取时间85.93min、乙醇浓度72.18%、提取液pH5、料液比1∶9、提取3次。在此条件下提取率达90%以上。在此最佳...
关键词：沙枣 原花青素 清除·OH 
沙枣果肉原花青素的提取、纯化及抗氧化性能的研究被引量：28
《农业工程学报》2006年第3期158-161,共4页石翠芳 孙智达 谢笔钧 
国家自然科学基金资助项目(30270938)
该文对沙枣果肉中原花青素的提取工艺进行了研究,通过单因素试验,在中心组合试验基础上得出了提取沙枣果肉原花青素的最佳工艺条件:提取温度76℃、提取时间86min、乙醇浓度72%、提取液pH值5.0、料液比1∶9、提取3次。在此条件下提取率达...
关键词：沙枣果内 原花青素 提取 纯化 抗氧化性能 
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