杨尔宁

作品数：29被引量：286H指数：11
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供职机构：华中农业大学生命科学技术学院农业微生物学国家重点实验室更多>>
发文主题：原花青素魔芋魔芋精粉萃取剂莲房原花青素更多>>
发文领域：轻工技术与工程农业科学医药卫生化学工程更多>>
发文期刊：《中国农业科学》《食品工业科技》《营养学报》《中国兽医学报》更多>>
所获基金：国家自然科学基金国家科技支撑计划湖北省自然科学基金湖北省“十五”科技攻关项目更多>>
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SPME-GC-MS法检测油炸藕夹挥发性风味物质被引量：12
《食品科学》2012年第14期228-234,共7页张文君 何慧 杨尔宁 满媛 马芝丽 
为研究油炸藕夹中的挥发性风味物质,采用正交试验对固相微萃取条件进行优化,并利用气质联用技术对油炸藕夹的挥发性成分进行提取和分析。结果表明:其最适萃取条件为:40mL样品瓶中装入14.00g样品,CAR/PDMS萃取头90℃萃取70min。藕夹中共...
关键词：固相微萃取 气-质联用 藕夹 挥发性香气成分 
莲子壳提取物中黄酮类物质的抗氧化活性及结构初探被引量：11
《食品科学》2009年第23期209-213,共5页黄迪惠 胡崇琳 Husam M Credy 谢笔钧 何慧 杨尔宁 
目的:研究莲子壳中的黄酮类化学成分及抗氧化活性。方法:莲子壳的60%乙醇提取物经过大孔树脂初步分离之后,采用Toyopearl HW-40S凝胶柱进一步分离得到了6个组分(LF-F1～LF-F6),再采用高效液相以及液质联用系统对其中的组分2(LF-F2)组成...
关键词：黄酮 分离纯化 抗氧化活性 化学发光 
气相色谱—嗅觉测量法鉴定蒌蒿中的香气化合物被引量：10
《园艺学报》2009年第11期1676-1680,共5页徐莺 倪光远 陈清婵 孙智达 杨尔宁 
国家‘十一五’科技支撑计划项目(2006BAD27B09)
采用顶空固相微萃取法提取了蒌蒿样品中的挥发性成分,利用气相色谱—嗅觉测量法(GC-O)并结合气相色谱质谱联用分析(GC-MS),鉴定了萎蒿中的香气化合物。共检出21个呈香化合物,基于其嗅感强度,反式-2-己烯醛、水芹烯、顺式-罗勒烯、3-崖...
关键词：蒌蒿 香气化合物 固相微萃取 气相色谱—嗅觉测量法 
荷叶生物碱提取工艺响应曲面优化研究被引量：20
《食品科学》2009年第22期157-161,共5页肖娟 孙智达 谢笔钧 杨尔宁 
"十一五"国家科技支撑计划项目(2006BAD27B09-4)
以荷叶为材料,在提取温度、提取时间、乙醇体积分数和液料比4个单因素试验的基础上,利用响应曲面试验设计法对荷叶生物碱提取条件进行研究,并通过回归方程和响应曲面,得到的最佳提取工艺为:提取温度84℃,提取时间2.01h,乙醇体积分数90.6...
关键词：荷叶 生物碱 提取工艺 荷叶碱 响应曲面法 高效液相色谱 
荔枝皮原花青素提取工艺优化被引量：15
《农业工程学报》2009年第S1期175-179,共5页周玮婧 孙智达 谢笔钧 杨尔宁 
国家自然科学基金-广东省联合基金(U0731005);国家十一五科技支撑计划(2006BAD27B08)
为充分利用作为废弃物的荔枝果皮资源,对荔枝皮原花青素的提取工艺进行了研究,首先用高效液相色谱(HPLC)方法比较了甲醇、乙醇和丙酮3种溶剂在提取荔枝皮原花青素中的效果,其次采用中心组合设计对荔枝皮原花青素提取工艺的提取温度、提...
关键词：荔枝皮 原花青素 提取工艺 优化 
荷叶生物碱的提取工艺优化及其清除羟基自由基能力的测定被引量：8
《食品工业科技》2009年第7期194-197,共4页肖娟 孙智达 谢笔钧 杨尔宁 
十一五国家支撑课题(2006BAD27B09-4)
研究了荷叶中生物碱的提取优化工艺及其抗氧化效果。采用正交实验设计,考察提取温度、提取时间、料液比和酸水pH对生物碱提取效果的影响。结果表明,最佳提取工艺为酸水pH2.5,提取温度80℃、提取时间2h和料液比1:40;荷叶碱在5.20～26.00...
关键词：荷叶 生物碱 提取工艺 高效液相色谱法 荷叶碱 羟基自由基(·OH) 
荔枝皮原花青素提取、纯化及抗氧化活性研究被引量：36
《食品科学》2009年第8期68-71,共4页周玮婧 孙智达 谢笔钧 杨尔宁 
国家自然科学基金-广东省联合基金项目(U0731005)
本实验对荔枝果皮内的原花青素提取、纯化和抗氧化活性进行了研究。通过单因素试验和正交试验得出荔枝皮原花青素提取的最佳工艺条件为:乙醇浓度80%、料液比1:20(W/V)、提取温度50℃、提取时间120min、pH6.0提取3次得到样品提取率95.9%...
关键词：荔枝皮 原花青素 提取 纯化 抗氧化性 
山楂果肉原花青素的体外抗氧化活性和对DNA损伤的保护作用被引量：9
《天然产物研究与开发》2008年第1期131-133,128,共4页张瑞巧 刘石磊 孙智达 杨尔宁 
国家自然科学基金项目(30270938)
研究了化学发光法测定山楂果肉原花青素(procyanidins of Hawthorn Sarcocarp简称HSPC)的体外抗氧化活性及其对DNA损伤的保护作用。运用邻苯三酚-鲁米诺化学发光体系测定了HSPC对超氧阴离子的清除作用,硫酸铜-邻菲啰啉-抗坏血酸-双氧水...
关键词：山楂果肉原花青素 化学发光 体外抗氧化活性 保护DNA损伤 
莲房原花青素对免疫功能的影响被引量：12
《食品研究与开发》2007年第12期1-5,共5页段玉清 张海晖 邓乾春 杨尔宁 谢笔钧 
国家自然科学基金(No.30270938);江苏省教育厅基金(05KJB550011);江苏大学人才基金(05JDG013)
探讨莲房原花青素(procyanidins of lotus seedpod,简称LSPCs)对机体免疫功能的影响。采用小鼠碳廓清单核巨噬细胞吞噬功能测定法、迟发型超敏反应及血清溶血素测定方法、MTT法检测T、B淋巴细胞增殖、乳酸脱氢酶法检测NK细胞活性等,研究...
关键词：莲房 原花青素 免疫 抑制作用 
沙枣果肉原花青素的提取、纯化及清除·OH能力初探被引量：10
《食品工业科技》2006年第9期88-90,93,共4页孙智达 石翠芳 杨尔宁 谢笔钧 
国家自然科学基金资助项目(30270938)
对沙枣果肉中原花青素的提取工艺进行了探讨,运用响应面分析法得出了提取沙枣果肉原花青素的最佳工艺条件:提取温度76.30℃、提取时间85.93min、乙醇浓度72.18%、提取液pH5、料液比1∶9、提取3次。在此条件下提取率达90%以上。在此最佳...
关键词：沙枣 原花青素 清除·OH 
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