山口敏康

作品数：2被引量：5H指数：1
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供职机构：日本东北大学更多>>
发文主题：蓝藻营养成分分析营养成分薄层色谱画像更多>>
发文领域：生物学轻工技术与工程更多>>
发文期刊：《食品科学》《华中农业大学学报》更多>>
所获基金：教育部留学回国人员科研启动基金更多>>
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薄层色谱画像解析法快速判定鱼肉的脂质氧化度
《食品科学》2017年第14期304-309,共6页于慧 佐藤实 山口敏康 中野俊树 
教育部留学回国人员科研启动基金项目(第49批);鲁东大学引进人才项目(LY2013022)
为了快速判定鱼肉的脂质氧化度,建立薄层色谱画像(thin layer chromatography image,TLC-i)解析法快速测定鱼类氧化生成的极性化合物含量。取黄鳍金枪鱼油0.5μL点样于硅胶板上,用正己烷-乙醚-醋酸(30∶70∶1,V/V)的混合液展开12 min后...
关键词：薄层色谱画像解析 脂质氧化 极性化合物 快速检测 
蓝藻Trichodes miumthie bautii营养成分分析被引量：5
《华中农业大学学报》2001年第3期279-282,共4页邵雪玲 佐藤実 山口敏康 竹内昌昭 
蓝藻T .thiebautii从日本三陆沿岸采回后 ,于室内培养 ,在生长对数期对藻体的总脂质及脂肪酸 ,总蛋白质及游离氨基酸、产生于细胞外的多糖及其组成成分进行了TLC、GLC、HPLC等分析 ,其中蛋白质占藻体干重的 30 .6 % ,胡萝卜素、软油脂...
关键词：蓝藻 T.thiebautii 室内培养 营养成分 
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