李全文

作品数：2被引量：16H指数：2
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供职机构：广西大学更多>>
发文主题：氧化酶固定化毕赤酵母菌毕赤酵母Β-葡萄糖苷酶更多>>
发文领域：轻工技术与工程化学工程更多>>
发文期刊：《食品工业科技》《现代化工》更多>>
所获基金：广西壮族自治区自然科学基金国家自然科学基金更多>>
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纳米Fe_3O_4协同海藻酸钠固定化桑叶多酚氧化酶被引量：6
《现代化工》2012年第10期58-61,共4页李全文 严东 侯杰 杨洋 
广西自然科学基金项目(2010GXNSFC013004)
探索磁性纳米Fe3O4协同海藻酸钠固定化桑叶多酚氧化酶。通过单因素和正交试验优化固定化条件,并采用电镜技术对固定化桑叶多酚氧化酶进行形态观察。试验结果表明最佳固定化条件为:按质量比3∶5加入磁粉纳米Fe3O4到4%海藻酸钠溶液里,在...
关键词：桑叶多酚氧化酶 磁性纳米Fe3O4 固定化 正交试验 
花生茎中白藜芦醇的提取及体外抗氧化性的研究被引量：10
《食品工业科技》2011年第7期144-146,共3页程雅芳 李全文 续颖 杨洋 李鹏婧 韦小英 
探讨了花生茎中白藜芦醇的提取工艺。通过运用4种不同体系的抗氧化性能测试方法,研究花生茎中白藜芦醇体外清除羟基自由基、超氧阴离子自由基、DPPH自由基的能力和还原能力,并将其与常用的维生素C和BHT抗氧剂的抗氧化性能进行比较。结...
关键词：花生茎 白藜芦醇 提取 抗氧化性 
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