李欣

作品数：5被引量：13H指数：2
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供职机构：湖北工业大学更多>>
发文主题：酵母富硒内海米曲霉微生物发酵更多>>
发文领域：轻工技术与工程文化科学一般工业技术生物学更多>>
发文期刊：《现代商贸工业》《酿酒科技》《中国调味品》《食品安全质量检测学报》更多>>
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食品与生物样品糖类及其衍生物检测方法研究进展被引量：2
《食品安全质量检测学报》2024年第14期115-124,共10页刘权 刘雨婷 霍滢 肖驰骋 李欣 
湖北省大学生创新创业大赛项目(S202110500051);工业发酵省部共建协同创新中心项目(2022KF26);发酵工程教育部重点实验室项目(202209FE08)。
糖类有单糖、低聚糖、多糖3种形式,目前国内外已建立多种检测糖类及其衍生物的方法。单糖早期通过旋光法、比色法、容量法检测,但这些方法只能对糖总量进行分析;纸色谱法与薄层色谱法因灵敏度低、分离度差被淘汰;目前常用的方法有高效...
关键词：糖类及其衍生物 提取纯化 色谱法 质谱法 
传统教学与MOOC教学的各自优势与互补被引量：2
《教育教学论坛》2018年第47期170-171,共2页李欣 
随着移动互联网的普及,MOOC教学被认为是教育界的"第三次革命",成为一种重要的知识获取平台和途径。然而,MOOC教学与传统教学之间不应该是谁替代谁的关系,而应该是互促互融。本文讨论了MOOC和传统教学各自的优势和不足,并就两种教学的...
关键词：MOOC 传统教学 优势 互补 
酵母与芽孢杆菌在小麦粉基质中共培养的生长规律被引量：5
《酿酒科技》2018年第8期116-123,共8页李欣 黄实宽 常旭 姚娟 李志军 陈向东 
微生物间的影响是多菌种纯种发酵研究的重要内容。本研究在恒定的初始碳源和持续供给碳源条件下,分析了酿酒酵母、毕赤酵母、汉逊酵母和鲁氏酵母分别与枯草芽孢杆菌或地衣芽孢杆菌混合发酵过程中的相互作用。结果显示,营养物浓度对酵母...
关键词：微生物 芽孢杆菌 酵母 小麦粉 共培 生长 
源于中国民间传统酿造食品的鲁氏酵母耐温特性研究被引量：4
《中国调味品》2018年第3期41-45,共5页刘翠翠 杨华 陈雄 姚娟 李志军 李沛 李欣 
湖北省教育厅项目(6101-12131)
鲁氏酵母是一种重要的传统酿造应用微生物。分析了1株从中国民间传统酿造食品中筛选到的鲁氏酵母CCTCC M2013310对温度逆境的耐受能力及其影响因素。在简单营养条件如YEPD下培养的鲁氏酵母耐高温能力低,且温度越高,对鲁氏酵母的致死作...
关键词：鲁氏酵母 致死率 碳源 温度逆境 海藻糖 
基于PLM访问控制模型研究
《现代商贸工业》2009年第6期298-299,共2页李欣 
产品全生命周期管理系统PLM是以软件为基础,管理与产品相关的信息和所有与产品相关的过程的技术。因此,一个具有支持可定制的、开放的、易扩展的访问控制模型是实现企业信息化的首要任务。通过对目前常用的基于PLM访问控制模型进行了简...
关键词：产品全生命周期管理 访问控制模型 多元化 
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