任阳阳

作品数：5被引量：19H指数：3
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供职机构：四川农业大学食品学院更多>>
发文主题：半胱氨酸鱼卵半胱氨酸蛋白酶抑制剂鲢鱼纯化更多>>
发文领域：轻工技术与工程更多>>
发文期刊：《食品工业科技》《食品科学》更多>>
所获基金：国家自然科学基金四川省教育厅自然科学科研项目更多>>
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鲢鱼重组Cystatin的原核表达、鉴定及对铜绿假单胞菌的抑制作用被引量：10
《食品科学》2014年第21期133-137,共5页陈海 姜海洋 吴睿 肖安蓬 何杰 李冉 马璐阳 任阳阳 李树红 
国家自然科学基金青年科学基金项目(31101249)
本实验主要对鲢鱼半胱氨酸蛋白酶抑制因子Cystatin进行原核表达和纯化鉴定,并研究重组Cystatin对铜绿假单胞菌的抑菌效果。首先用异丙基-β-D-硫代半乳糖苷(isopropyl-β-D-thiogalactopyranoside,IPTG)诱导转入p ET-30-Cystatin的E.col...
关键词：半胱氨酸蛋白酶抑制剂 鲢鱼 原核表达 鉴定 铜绿假单胞菌 抑菌活性 
鲢鱼卵中低分子CPIs的纯化鉴定及改善鱼糜凝胶强度的效果研究被引量：5
《食品科学》2014年第13期37-42,共6页刘玲 蒋然然 彭海鑫 李艳芳 任阳阳 肖安蓬 陈海 李树红 
国家自然科学基金青年科学基金项目(31101249)
通过比较鲢鱼卵半胱氨酸蛋白酶抑制因子(cysteine proteinase inhibitors,CPIs)粗提过程中的比活力(Azocasein法),确定其最佳粗提条件为:以含0.1 mmol/L苯甲基磺酰氟(phenylmethanesulfonyl fluoride,PMSF)的20 mmol/L磷酸盐缓冲液(pH 6...
关键词：鲢鱼卵 半胱氨酸蛋白酶抑制因子 纯化 鉴定 鱼糜凝胶强度 
鲢鱼CPIs的三种电泳鉴定方法的比较研究被引量：5
《食品工业科技》2013年第21期56-59,64,共5页李树红 任阳阳 李艳芳 彭海鑫 曹坤 李冉 苏赵 
国家自然科学基金青年科学基金项目(31101249);四川省教育厅自然科学重点基金项目(10ZA052)
本文对Geltain-substrate-SDS-PAGE反相酶谱法(方法 A)、Native-PAGE反相酶谱法(方法 B)和与papain反应后进行SDS-PAGE法(方法 C)三种电泳方法的鉴定效果、灵敏度进行了对比,确定了鲢鱼卵粗提样中小分子CPIs的最适电泳鉴定方法。结果表...
关键词：鲢鱼 半胱氨酸蛋白酶抑制剂 反相酶谱 电泳 鉴定 
鱼类Cystatins及其在水产食品中的应用前景被引量：1
《食品工业科技》2013年第14期385-389,共5页任阳阳 李艳芳 刘玲 徐艺芮 李树红 
国家自然科学基金青年科学基金项目(31101249)
本文综述了鱼类半胱氨酸蛋白酶抑制因子Cystatins超家族的分类、结构及抑制机制,进一步根据其特性,提出Cystatin有望成为鱼肉品质相关候选因子,并且阐述了其在抑制鱼糜凝胶软化及水产品抑菌、保鲜等方面的应用前景。
关键词：鱼类半胱氨酸蛋白酶抑制因子 分类 结构及抑制机制 水产食品 应用前景 
鲢鱼卵高分子质量CPI-I的纯化与鉴定被引量：13
《食品科学》2012年第13期100-103,共4页宋川 李艳芳 任阳阳 李树红 
国家自然科学基金项目(31101249)
以鲢鱼卵为材料制备半胱氨酸蛋白酶抑制因子(CPIs)的粗提浓缩液,进而经Q Sepharose Fast Flow阴离子层析和Sephacryl S-200分子筛层析,获得部分纯化了的CPI-I。以偶氮酪蛋白(azocasein)法监测粗提液及层析纯化中CPIs的抑制活性。层析过...
关键词：鲢鱼卵 半胱氨酸蛋白酶抑制因子 纯化 鉴定 
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