杨柳

作品数：5被引量：11H指数：2
导出分析报告
供职机构：辽宁师范大学历史文化旅游学院更多>>
发文主题：高星级酒店星级酒店中餐餐饮服务管理更多>>
发文领域：轻工技术与工程建筑科学经济管理更多>>
发文期刊：《饭店现代化》《饭店世界》更多>>
-
在结果中检索

检索结果分析

署名顺序

  • 全部
  • 第一作者
结果分析中...
共 条 记 录，以下是1-5
全选清除导出
参考文献引证文献引用追踪
视图：
排序：
浅谈酒店文化的构建被引量：2
《饭店现代化》2014年第10期61-64,共4页李虹 杨柳 
文化建设是酒店可持续发展的基本保证，是保持酒店整体竞争优势、实现自身发展的关键环节。
关键词：文化建设 酒店 可持续发展 竞争优势 
高星级饭店服务中心的服务艺术
《饭店现代化》2014年第6期34-37,共4页李虹 杨柳 
随着国内饭店的日益发展，饭店尤其是高星级饭店的服务日趋成熟，一站式服务饭店也成了越来越多饭店服务的标；隹。而服务中心又是饭店一站式服务涉及最多、最频繁的岗位，因此饭店的服务中心也成了饭店对客服务中不可或缺的重要部门，...
关键词：服务中心 星级饭店 艺术 一站式服务 服务质量 满意度 管理者 客人 
对高星级酒店中餐发展困境和出路的思考被引量：3
《饭店现代化》2013年第8期38-40,共3页李虹 杨柳 
中餐有着悠久的历史，名誉世界。几年来随着经济的发展和人们生活水平的提高，中餐业发展迅速，尤其是高星级酒店中餐作为餐饮业的中坚力量，在其迅速发展的同时，也面临着诸多问题。
关键词：星级酒店 中餐 生活水 餐饮业 
高星级酒店中餐发展困境及对策思考
《饭店世界》2013年第2期29-30,共2页杨柳 
一、高星级酒店中餐发展面临的困境 1．人员需求量大，人力成本过高中餐的加工内容十分复杂广泛，强调程序化，因此需要大量员工。尤其是高星级酒店的人员需求量更大。例如，一个四星级酒店的厨房在功能分区上就分为冷菜间、热菜间和...
关键词：高星级酒店 中餐 困境 四星级酒店 人力成本 功能分区 需求量 程序化 
高星级酒店餐饮的创新服务被引量：6
《饭店现代化》2013年第1期54-57,共4页李虹 杨柳 
高星级酒店餐饮的服务创新所涉及的内容十分广泛，包括服务管理、服务过程、服务产品、服务观念等。在很多方面还需要仔细的去发现和研究，这样才能更好的推动高星级酒店餐饮创新服务的发展。
关键词：星级酒店 创新服务 餐饮 服务创新 服务管理 服务过程 服务产品 服务观念 
全选清除导出
共1页<1>
检索报告 对象比较 聚类工具 使用帮助 返回顶部