王冀

作品数：4被引量：63H指数：4
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供职机构：天津科技大学食品工程与生物技术学院更多>>
发文主题：精制大孔吸附树脂法大孔吸附树脂精制工艺紫玉米色素更多>>
发文领域：轻工技术与工程更多>>
发文期刊：《食品研究与开发》《食品与发酵工业》《中国食品添加剂》更多>>
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葡萄皮中花色苷的体外抗氧化研究被引量：25
《食品研究与开发》2007年第2期148-151,共4页张泽生 李博轩 王冀 
研究了花色苷清除DPPH.的能力,并用荧光化学发光法测定了花色苷对活性氧自由基(O2-·、·OH、H2O2)的清除作用。结果表明,该产品对DPPH·、O2-·、·OH、H2O2均具有清除作用,尤其对·OH的清除能力强于抗坏血酸,且清除作用与浓度呈量效...
关键词：葡萄皮 花色苷 抗氧化 
大孔吸附树脂法紫玉米色素精制工艺的研究被引量：7
《中国食品添加剂》2006年第6期61-64,共4页王冀 吕晓玲 
紫玉米中主要含有矢车菊色素、天竺葵色素和芍药色素,具有良好的生物生理活性。本文在紫玉米色素提取实验基础上,采用大孔吸附树脂法对其行进的精制。使用静态吸附法确定了大孔吸附树脂AB-8最适于紫玉米色素的精制。通过动态吸附性能的...
关键词：紫玉米色素 精制 大孔吸附树脂 
超临界CO_2精制萝卜红色素的研究被引量：9
《食品与发酵工业》2006年第9期153-155,共3页吕晓玲 龚鹏飞 王冀 王朝臣 
以萝卜红色素为原料,比较系统地探讨了超临界状态下萃取压力、温度、时间对萝卜红色素精制的影响。结果表明,萃取压力30 MPa、萃取时间150 min和萃取温度55℃可以达到精制萝卜红色素的效果。
关键词：超临界CO2 萝卜红色素 精制 
紫玉米芯色素提取工艺条件研究被引量：22
《食品研究与开发》2006年第4期76-78,共3页吕晓玲 王冀 龚鹏飞 
以紫玉米芯为原料,通过单因素及正交实验研究紫玉米芯色素提取效率的诸多因素影响,结果表明:各因素对紫玉米芯内色素提取效果的影响程度依次为:浸提液酸度>浸提温度>料液配比>浸提时间。确定了紫玉米芯中色素提取最佳工艺条件为浸提液酸...
关键词：紫玉米芯 色素 提取 
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