龚鹏飞

作品数：6被引量：51H指数：4
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供职机构：天津科技大学食品工程与生物技术学院更多>>
发文主题：萝卜红色素超临界CO2柞蚕紫玉米芯色素提取工艺更多>>
发文领域：轻工技术与工程农业科学更多>>
发文期刊：《食品研究与开发》《现代食品科技》《蚕业科学》《食品与发酵工业》更多>>
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萝卜红色素异味产生原因及脱味进展被引量：9
《现代食品科技》2007年第2期94-97,共4页吕晓玲 龚鹏飞 
萝卜红色素是一种具有广泛应用前景的天然色素,但因其含有萝卜特征异味,使得应用受到一定的限制。本文则就萝卜红色素异味产生的原因、机理以及制取脱味萝卜红色素的进展进行简要的阐述。
关键词：萝卜红色素 脱味 机理 
柞蚕粉除腥工艺的研究被引量：6
《食品工业科技》2007年第2期163-165,共3页王朝臣 阮美娟 王晓洁 郭福旺 张小利 龚鹏飞 鄂旭 
柞蚕粉的蛋白质含量高达60%左右,是一种优质的食品资源,但具有不良的腥味。以醋酸与柞蚕粉腥味成分结合形成易挥发的物质,该物质通过旋转蒸发便可除去。通过实验,最佳工艺条件为:0.7%的醋酸溶液,55℃旋转蒸发20min,除腥率可达93%左右。
关键词：柞蚕 腥味 醋酸 旋转蒸发 
超临界CO_2萃取柞蚕油的工艺条件被引量：8
《蚕业科学》2006年第4期603-605,共3页阮美娟 王朝臣 龚鹏飞 郭福旺 张小利 鄂旭 
为了充分开发柞蚕资源,以柞蚕为原料萃取柞蚕油。探讨了超临界状态下萃取压力、温度、时间及柞蚕粉细度对柞蚕油萃取率的影响,得出最佳工艺条件为：压力30MPa、温度50℃、时间60min、粉碎度110目。以上条件下柞蚕油的萃取得率可达到13．...
关键词：超临界CO2 柞蚕油 萃取工艺 
超临界CO_2精制萝卜红色素的研究被引量：9
《食品与发酵工业》2006年第9期153-155,共3页吕晓玲 龚鹏飞 王冀 王朝臣 
以萝卜红色素为原料,比较系统地探讨了超临界状态下萃取压力、温度、时间对萝卜红色素精制的影响。结果表明,萃取压力30 MPa、萃取时间150 min和萃取温度55℃可以达到精制萝卜红色素的效果。
关键词：超临界CO2 萝卜红色素 精制 
紫玉米芯色素提取工艺条件研究被引量：22
《食品研究与开发》2006年第4期76-78,共3页吕晓玲 王冀 龚鹏飞 
以紫玉米芯为原料,通过单因素及正交实验研究紫玉米芯色素提取效率的诸多因素影响,结果表明:各因素对紫玉米芯内色素提取效果的影响程度依次为:浸提液酸度>浸提温度>料液配比>浸提时间。确定了紫玉米芯中色素提取最佳工艺条件为浸提液酸...
关键词：紫玉米芯 色素 提取 
竹叶叶绿素锌钠最佳制备工艺条件的确定被引量：3
《广州食品工业科技》2004年第1期65-67,共3页龚鹏飞 曹伟峰 冯涛 
本文通过单因素实验和正交实验研究了叶绿素锌钠的最佳制备工艺条件,分别为:浸提次数均为两次,且每次两小时; 5%氢氧化钠浸提液体积比1:4 ;提取温度62;混合溶剂体积比(95%乙醇:石油醚)为1:5, ZnSO4浓度为10%, VZnso4:皂化液为1:1,料液...
关键词：竹叶 叶绿素锌钠 单因素实验 正交实验 制备工艺 
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