蔡联辉

作品数：6被引量：45H指数：3
导出分析报告
供职机构：湘潭大学化工学院更多>>
发文主题：莲子蛋白蛋白质营养评价固定化更多>>
发文领域：轻工技术与工程医药卫生理学生物学更多>>
发文期刊：《光谱学与光谱分析》《营养学报》《生物加工过程》《中国生物工程杂志》更多>>
所获基金：湖南省高校科技创新团队支持计划湖南省教育厅科研基金湖南省科技厅重点项目湖南省研究生科研创新项目更多>>
-
在结果中检索

检索结果分析

署名顺序

  • 全部
  • 第一作者
结果分析中...
共 条 记 录，以下是1-6
全选清除导出
参考文献引证文献引用追踪
视图：
排序：
Hg^(2+)对木瓜蛋白酶的修饰作用及其动力学被引量：3
《中南大学学报（自然科学版）》2013年第10期3991-3997,共7页蔡西玲 曾虹燕 蔡联辉 何平 张存滢 刘学英 吴雅兰 
湖南省科技厅计划项目(2011SK3138);湖南省研究生科研创新项目(CX2011B265);湘潭大学大学生创新项目(2012年)
通过对Hg2+处理的木瓜蛋白酶FT-IR图谱中的酰胺Ⅰ带进行去卷积和曲线拟合,结合荧光光谱技术,对其进行二级结构分析。运用邹氏酶活性不可逆改变动力学理论,研究酶与Hg2+结合的动力学规律,探索Hg2+对木瓜蛋白酶活性的作用机理。研究结果表...
关键词：木瓜蛋白酶 Hg2+ 动力学 酶活 二级结构 不可逆修饰 
莲子蛋白酶解的扩散-反应动力学被引量：1
《中南大学学报（自然科学版）》2013年第5期1775-1780,共6页蔡联辉 曾虹燕 蔡西玲 刘学英 谭奕哲 
国家重大科技专项(2009ZX07212-001-03);教育部大学生创新实验计划项目(101053021)
为了探索莲子蛋白质的酶水解动力学特性,于温度为55℃和pH为5.0的条件下,用木瓜蛋白酶酶解莲子蛋白研究酶解莲子蛋白的拟态条件下的米氏常数Km,构建考虑底物抑制和无抑制等影响因素下的扩散-反应动力学模型。研究结果表明:酶和底物在反...
关键词：莲子蛋白 木瓜蛋白酶 酶解 动力学 
莲子蛋白组分二级结构的研究被引量：8
《光谱学与光谱分析》2011年第9期2394-2398,共5页蔡联辉 曾虹燕 蔡西玲 王亚举 
湖南省高校科技创新团队支持计划;教育部大学生创新实验计划(101053021)资助
对莲子蛋白质进行了Osborne蛋白质分类。采用傅里叶变换红外光谱(FTIR)对清蛋白、球蛋白、醇溶蛋白和谷蛋白进行二级结构分析。应用去卷积和曲线拟合方法对四种蛋白组分的酰胺Ⅰ和Ⅲ带进行分析,清蛋白和球蛋白之间以及醇溶蛋白和谷蛋白...
关键词：莲子 蛋白 FTIR 二级结构 曲线拟合 
莲子蛋白质的氨基酸组成及其营养评价被引量：27
《营养学报》2010年第5期503-506,共4页蔡联辉 曾虹燕 王亚举 廖晓珊 张继红 
湖南省高校科技创新团队支持计划资助;湖南省教育厅项目(No.09C941)
目的对莲子蛋白中的氨基酸组成进行分析与评价。方法采用Osborne分级制备得到四种莲子蛋白组分,分别对其氨基酸组成进行研究。结果莲子蛋白质中清蛋白的含量最高(41.58%),其次为球蛋白(26.58%),谷蛋白(18.0%),醇溶蛋白含量最低(6.0%)。...
关键词：莲子 蛋白质 氨基酸 营养评价 
诱变选育脂肪酶高产菌株及其脂肪酶固定化被引量：3
《中国生物工程杂志》2009年第5期88-94,共7页夏葵 曾虹燕 姜和 蔡联辉 黄理 
湖南省教育厅资助项目(06C816)
以紫外和微波复合诱变选育脂肪酶产生菌Rhizopus sp.RXF12,获得高产突变株RZ13,其脂肪酶摇瓶发酵单位是出发株的2.62倍。菌株经多次传代,遗传性状稳定。对RZ13菌株的发酵条件进行了正交优化,在25℃、pH8.0的条件下,接入5%(v/v)的RZ13菌...
关键词：脂肪酶 紫外线 微波 固定化 水滑石 
超声波-微波协同盐提莲子蛋白被引量：4
《生物加工过程》2009年第2期35-38,共4页王亚举 廖晓珊 曾虹燕 蔡联辉 章振宇 
湖南省科技厅重点资助项目;湘潭市科技局重点资助项目(ZD20081027);湖南省研究性学习和创新性实验计划资助项目
探索利用超声波-微波协同盐提湘莲蛋白质最佳提取条件。最佳工艺条件为超声波功率50 W,微波功率600 W,料液比1∶12(g/mL)、38℃、0.15 mol/L NaC l盐溶液提取15 m in,最佳提取率可达88.9%。以CO2为沉淀剂,乙醇为助溶剂,研究加压CO2和乙...
关键词：CO2 提取 莲子 蛋白质 超声波-微波 
全选清除导出
共1页<1>
检索报告 对象比较 聚类工具 使用帮助 返回顶部