多建祖

作品数：5被引量：46H指数：4
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供职机构：云南省农业科学院更多>>
发文主题：柠檬类黄酮保鲜液态发酵巴氏醋杆菌更多>>
发文领域：农业科学医药卫生轻工技术与工程更多>>
发文期刊：《安徽农业科学》《中国医药导报》《公共卫生与预防医学》《浙江农业学报》更多>>
所获基金：云南省科技厅党政一把手科技工程项目公益性行业(农业)科研专项国家科技部科技人员服务企业行动项目“十一五”国家科技支撑计划更多>>
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葡萄柚果实营养及健康功效研究进展被引量：13
《中国医药导报》2019年第15期29-32,共4页朱春华 周先艳 李进学 高俊燕 杜玉霞 多建祖 岳建强 
农业部公益性行业(农业)科研专项经费项目(201403036);云南省农业科学院云南省柠檬产业化技术省创新团队(2017HC023)
葡萄柚果实营养丰富,富含维生素、类胡萝卜素、类黄酮、香豆素类等多种活性成分,具有重要的营养、保健和医药研究价值。我国引进葡萄柚近80年的历史,目前国内葡萄柚的研究主要集中在葡萄柚种质资源、抗氧化和抑菌活性、生物学特性等方面...
关键词：葡萄柚 类黄酮 营养功效 生物活性 
柑橘降血脂活性成份及机理研究进展被引量：4
《公共卫生与预防医学》2018年第2期74-79,共6页朱春华 周先艳 沈正松 李进学 多建祖 潘思轶 岳建强 
现代农业(柑橘)产业技术体系专项(CARS-26);公益性行业(农业)科研专项(201403036);云南省技术创新团队项目(2017HC023);邓秀新院士工作站项目;云南省科技厅重点新产品计划项目(2015BB006);德宏州学术学科带头人项目(2015-4-4);德宏州对外合作项目(ZX-2015-04)
柑橘果实营养丰富,富含维生素、类胡萝卜素、类黄酮、香豆素类等多种活性成分,具有重要的营养、保健和医药研究价值。高血脂症一种脂类代谢紊乱疾病,是动脉粥样硬化极为重要的危险因素,国内外通过大量的体外模型、活体动物、人体志愿者...
关键词：柑橘 类黄酮 高脂血症 功效 机理 
柠檬干片制作过程及贮藏期间颜色变化被引量：8
《浙江农业学报》2013年第3期630-634,共5页朱春华 龚琪 李进学 多建祖 高俊燕 岳建强 
现代农业(柑橘)产业技术体系柠檬综合试验站建设专项(CARS-27);国家科技部星火计划(2010GA830004);云南省科技计划党政"一把手"科技工程项目(2008QA004);云南省德宏州柠檬产业化创新团队项目((德科创2012)001);云南省德宏州创新人才培养计划项目(德宏科技创人才2012-1-3)
以德宏柠檬为原料,研究不同切片厚度、不同成熟度的柠檬在干片制作及贮藏过程中颜色的变化,结果表明:柠檬切片厚度在0.3～0.4 cm时,干片颜色、得率及复水性较好。成熟度较好的柠檬在烘干过程中,褐变较严重,烘干时间较长。干片在贮藏过程...
关键词：柠檬干片 贮藏 颜色 厚度 
柠檬保鲜技术研究现状及前景展望被引量：14
《安徽农业科学》2012年第20期10585-10587,10596,共4页龚琪 朱春华 多建祖 高俊燕 岳建强 
国家现代柑橘产业体系柠檬综合试验站;云南省科技计划党政"一把手"科技工程项目(2008QA004);国家科技部科技人员服务企业行动项目(2009GJF30028);"十一五"国家科技支撑计划重大项目(2008BADP6B06)
柠檬具有较高的鲜食和加工价值,就国内外柠檬鲜果保鲜技术进行综述,讨论其优缺点,分析比较成本和安全性,对柠檬鲜果保鲜方法的选择具有一定的指导作用。
关键词：柠檬 保鲜 研究进展 
不同调控技术对柠檬秋花果的调控效应被引量：7
《湖南农业大学学报（自然科学版）》2012年第3期271-275,共5页李进学 彭满秀 周东果 多建祖 赵俊 岳建强 
云南省科技计划党政"一把手"科技工程项目(2008QA004);云南省德宏州柠檬产业化创新团队项目((德科创2012)001);云南省德宏州创新人才培养计划项目(德宏科技创人才2012–01–03);现代农业(柑橘)产业技术体系柠檬综合试验站建设专项(CARS–27)
采用0.66%促花剂、0.3%磷酸二氢钾、0.1%多效唑,通过喷施促花剂3次(T1)、喷施多效唑3次(T2)、喷施促花剂3次+环割+扭枝(T3)、喷施促花剂3次+环剥0.5 cm(T4)、喷施促花剂3次+环剥0.5 cm+喷施磷酸二氢钾3次(T5)、滴水线处深沟断根+环剥0.5...
关键词：柠檬 秋花果 调控技术 
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