朱胜梅

作品数：3被引量：76H指数：3
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供职机构：华中农业大学更多>>
发文主题：沙门菌志贺菌环介导等温扩增技术介导LAMP更多>>
发文领域：轻工技术与工程医药卫生更多>>
发文期刊：《现代食品科技》《卫生研究》更多>>
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多重PCR检测食品中的金黄色葡萄球菌、志贺菌和沙门菌被引量：18
《卫生研究》2008年第4期438-442,共5页李博 陈福生 王小红 邵彦春 朱胜梅 
华中农业大学"大学生科技创新基金"(SRF)重点资助项目
目的建立一种能同时检测食品中金黄色葡萄球菌、志贺菌和沙门菌的多重PCR检测方法。方法采用7.5%NaCl肉汤对食品样品中的金黄色葡萄球菌进行增菌,同时采用GN增菌剂对食品样品中的志贺菌和沙门菌进行增菌。根据金黄色葡萄球菌的nuc基因...
关键词：金黄色葡萄球菌 志贺菌 沙门菌 多重聚合酶链反应 食品检测 
环介导等温扩增技术快速检测沙门菌被引量：34
《现代食品科技》2008年第7期725-730,共6页朱胜梅 吴佳佳 徐驰 屈炯 成炜 陈福生 
环介导等温扩增(1oop-mediated isothermal amplification,LAMP)是一种在等温条件下高特异、高效、快速地扩增靶序列的DNA扩增新技术。以沙门菌(Salmonellaspp.)为研究对象,根据其特异性的invA基因,设计了一套特异性引物对该基因进行了L...
关键词：环介导等温DNA扩增 LAMP 沙门菌 快速检测 
红曲色素组份分离及其抗氧化活性研究被引量：24
《现代食品科技》2008年第6期527-531,共5页屈炯 王斌 吴佳佳 徐驰 朱胜梅 陈福生 
采用不同展开剂对红曲色素进行薄层层析,得到7种红色素、4种黄色素、2种橙色素,共13个色素组份。采用·OH体系、O2˙‐体系和DPPH体系三种抗氧化模型,分别测定了不同色素组份的抗氧化活性。结果表明,红色色素组份和橙色色素组份在上述3...
关键词：红曲色素 薄层层析 抗氧化活性 
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