杨永红

作品数：2被引量：6H指数：2
导出分析报告
供职机构：广州珠江啤酒股份有限公司更多>>
发文主题：啤酒有害菌二酮戊二酮气相色谱啤酒更多>>
发文领域：轻工技术与工程更多>>
发文期刊：《啤酒科技》更多>>
-
在结果中检索

检索结果分析

署名顺序

  • 全部
  • 第一作者
结果分析中...
共 条 记 录，以下是1-2
全选清除导出
参考文献引证文献引用追踪
视图：
排序：
啤酒双乙酰与戊二酮比值研究被引量：2
《啤酒科技》2015年第4期22-26,共5页钟晓盈 杨永红 曾玉萍 
本文采用气相色谱法检测啤酒成品和半成品的双乙酰与戊二酮比值,发现国内不同厂家的啤酒双乙酰和戊二酮比值不同;酵母菌株在正常发酵下,成品与半成品双乙酰和戊二酮比值在1～3范围;而向啤酒接种12种常见的啤酒有害菌,其中能产双乙酰的1...
关键词：双乙酰和戊二酮比值 联二酮 气相色谱 啤酒有害菌 
关于厌氧菌培养方法的探讨被引量：4
《啤酒科技》2006年第12期59-59,61,共2页杨永红 陈君 黎倩雯 
啤酒有害菌是纯生啤酒生产中微生物检验最重要的一项指标，如何对啤酒进行有效的厌氧菌（即有害菌）检测意义重大。影响厌氧菌检验的因素很多，其中最重要的是能否达到厌氧菌培养所需的厌氧环境。本文结合作者多年的工作经验，对厌氧培...
关键词：厌氧菌 培养箱 微生物检验 啤酒有害菌 啤酒生产 厌氧环境 工作经验 
全选清除导出
共1页<1>
检索报告 对象比较 聚类工具 使用帮助 返回顶部