谢新东

作品数：13被引量：164H指数：6
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供职机构：福建省农业科学院更多>>
发文主题：饲料添加剂肉质性状脂肪代谢公鸡肉仔鸡更多>>
发文领域：农业科学生物学经济管理更多>>
发文期刊：《微生物学通报》《福建畜牧兽医》《畜牧兽医学报》《食品科学》更多>>
所获基金：福建省自然科学基金国家高技术研究发展计划国家科技攻关计划国家重点基础研究发展计划更多>>
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膳食纤维在畜禽中的应用研究进展
《福建畜牧兽医》2024年第4期67-70,共4页谢新东 
膳食纤维在维持动物肠道健康、提高畜牧业生产效率、改善肉类品质、增强驱虫能力、降低蛋白质排泄等方面具有重要意义,已成为畜牧业生产中的重要研究方向。本文就膳食纤维的分类与特性、理化功能、在畜禽中的应用效果、未来研究方向与...
关键词：膳食纤维 肠道健康 畜禽 研究进展 
5-氨基乙酰丙酸在动物铁代谢调控中的应用进展被引量：3
《中国农学通报》2012年第29期1-4,共4页张龙涛 李忠荣 缪伏荣 刘景 谢新东 冯玉兰 
福建省自然科学基金"δ-氨基乙酰丙酸对动物铁代谢调控的机理研究"(2010J01106);福建省科技重大专项"动物营养免疫调控技术集成及功能性饲料开发"(2010NZ0002-3)
随着动物饲养环境的变化和生产水平的提高,铁元素营养的重要性逐渐提高,铁代谢调控成为近年来关注点之一。本研究对动物生产中的铁营养现状、5-氨基乙酰丙酸(5-aminolevulinic acid,ALA)对铁代谢调控的机理以及在动物饲料中的应用进展...
关键词：5-氨基乙酰丙酸 铁代谢 调控 应用 日粮 
优质鸡肉质性状相互关系的研究被引量：5
《食品科学》2006年第5期90-95,共6页杨烨 文杰 陈继兰 冯玉兰 谢新东 缪伏荣 李忠荣 
国家高技术"863"计划资助项目(2003AA243080);福建省自然科学基金项目(B0310027)
本试验研究了优质鸡胸肌和腿肌肌肉性状间的相互关系,并对肉质性状进行了主成分分析。结果表明,肌肉IMF与pH1、pH2、肌纤维密度呈正相关,而与烹饪损失、肌肉剪切力、肌纤维直径呈负相关。肌肉pH与烹饪损失、剪切力、肌纤维直径呈负相关...
关键词：优质鸡 肉质性状 肉质指数 相关分析 
性别和营养水平对福建河田鸡风味前体物质含量的影响被引量：18
《畜牧兽医学报》2006年第3期242-249,共8页杨烨 冯玉兰 李忠荣 谢新东 缪伏荣 方贵友 涂化章 文杰 
国家重点基础研究发展计划项目(973)(2004CB117506);福建省自然科学基金项目资助(B0310027)
研究了不同性别和日粮能量、蛋白水平对河田鸡胸肌肉中风味前体化合物含量的影响。结果表明:性别对腹脂率、氨基酸(Asp、Thr、Ser、Pro、Cys除外)以及肌内脂肪(IMF)及其饱和脂肪酸(SFA)、单不饱和脂肪酸(MUFA)、多不饱和脂肪酸(PUFA)含...
关键词：河田鸡 性别 营养水平 风味 风味前体物 
优质鸡肉质性状相关关系的研究被引量：4
《福建农业学报》2006年第3期219-224,共6页方桂友 李忠荣 冯玉兰 文杰 陈继兰 谢新东 缪伏荣 杨烨 
国家高技术"863"计划资助项目(2003AA243080);福建省自然科学基金(B0310027)资助
研究了优质鸡胸肌和腿肌肌肉性状间的相关关系,并对肉质性状进行了主成分分析。结果表明,肌肉IM F与pH1、pH2、肌纤维密度呈正相关,而与烹饪损失、肌肉剪切力、肌纤维直径呈负相关。肌肉pH与烹饪损失、剪切力、肌纤维直径呈负相关,而与...
关键词：优质鸡 肉质性状 肉质指数 相关分析 主要成分分析 
大豆磷脂油对河田鸡脂肪代谢与肉质性状的影响被引量：30
《中国家禽》2005年第12期17-19,共3页杨烨 文杰 陈继兰 冯玉兰 谢新东 缪伏荣 李忠荣 涂化章 
研究了大豆磷脂对河田鸡生产性能、脂肪代谢和肉质性状的影响。结果表明,在日粮中添加大豆磷脂,可改善生产性能,降低料肉比,提高肌内脂肪含量,而降低腹脂率。在日粮中添加大豆磷脂可以显著降低肝脏苹果酸酶(ME)活性以及降低肌肉的滴水...
关键词：大豆磷脂油 河田鸡 脂肪代谢 肉质性状 生产性能 饲料添加剂 
甲壳质和壳聚糖的开发和应用被引量：1
《福建畜牧兽医》2004年第1期15-16,共2页缪伏荣 王淡华 谢新东 
关键词：甲壳质 壳聚糖 结构 理化特性 生产方式 饲料添加剂 植物生长调节剂 食品添加剂 
植酸酶对肉仔鸡(公鸡)生长性能和钙、磷、锌利用率的影响被引量：20
《福建农业学报》2002年第1期45-48,共4页谢新东 冯玉兰 董志岩 王淡华 李忠荣 缪伏荣 刘景 
国家重点科技攻关计划专题项目 (96-C0 3 -0 2 -0 2 )
将 14 0羽育雏至 10日龄红波罗公雏随机分成 5组 ,即低磷组 ,添加无机磷组 ,每公斤日粮添加 12 5单位(U)、 2 5 0 U和 5 0 0 U植酸酶试验组 ,进行饲养试验、代谢试验、血清及胫骨灰中 Ca、 P、Zn含量测定。结果表明 ,添加 5 0 0 U· kg...
关键词：植酸酶 肉仔鸡 公鸡 生长性能 钙 磷 锌 利用率 
新世纪我省畜牧科技工作的探讨
《福建畜牧兽医》2001年第2期11-11,共1页董志岩 谢新东 
关键词：福建 畜牧业 畜牧科技 育种 饲料转化率 可持续发展 人才引进 
壳聚糖对肉仔鸡(公鸡)生长性能和脂肪代谢的影响被引量：68
《福建农业学报》2001年第4期30-34,共5页马小珍 杨烨 谢新东 冯玉兰 
用 1日龄艾维因 (Avian)公雏 16 8只进行试验 ,研究日粮添加壳聚糖对肉仔鸡生长性能、脂肪代谢的影响。试鸡按体重随机分为 4组 ,每组设 2个重复 ,分别饲以含壳聚糖 0、 1%、 2 %、 3%的日粮 ,试鸡自由采食和饮水。试验分 0～ 2 1d、 2 ...
关键词：壳聚糖 肉仔鸡 生长性能 脂肪代谢 公鸡 饲料添加剂 
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